Mungkin Anda mengabaikan, seperti saya, bahwa makanan sehari-hari yang kita makan di rumah dapat mengandung zat beracun seperti timbal atau arsenik. Ya, mereka mengandungnya dan mulai sekarang kehadiran mereka akan dibatasi pada nilai maksimum untuk menjaga kesehatan si kecil.
Komisi Codex Makanan, yang menetapkan standar internasional untuk keamanan dan kualitas makanan, telah membatasi keberadaan timbal dalam makanan bayi dan arsenik dalam beras.
Mengenai jumlah timah, komisi menetapkan batas 0,01 miligram timah per kilogram dalam kaleng makanan bayi. Sejauh ini, dobel diizinkan, hingga 0,02 miligram per kilo.
Timbal adalah mineral yang ditemukan secara alami di lingkungan, sehingga dapat mempengaruhi makanan yang digunakan untuk membuat produk anak-anak.
Bayi dan anak kecil sangat rentan terhadap efek timbal, yang dapat memengaruhi perkembangan otak. Karena itu, komisi menyarankan agar makanan dari daerah bebas timah dipilih.
Untuk bagiannya, pada nasi, keberadaan arsenik dibatasi hingga 0,2 miligram per kilogram. Arsenik ditemukan secara alami di dalam air dan di bawah tanah di beberapa bagian dunia, diserap oleh beras ketika ditanam.
Ini adalah zat beracun yang, karena paparan yang terlalu lama, dapat menyebabkan kanker dan lesi kulit, dan juga telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, diabetes, dan penyakit otak.
Orang tua tidak menyadari racun yang mungkin mengandung makanan yang kita konsumsi sehari-hari, jadi penting bahwa lembaga memperbarui rekomendasi mereka secara berkala. Keamanan pangan sangat penting bagi kesehatan anak-anak kita.
