Dari usia 12 bulan, anak-anak dapat memasukkan dalam menu mereka variasi makanan yang lebih banyak. Faktanya, diet harus beragam dan seimbang untuk menanggapi kebutuhan nutrisi yang, tidak bisa kita lupakan khusus untuk kelompok usia itu dan oleh karena itu berbeda dari orang dewasa. Pada tahap ini, banyak orang tua memutuskan untuk memasukkan susu pertumbuhan, yang beberapa produsen seperti Puleva diperkuat dengan vitamin, zat besi, kalsium, omega 3 DHA. Tetapi bagaimana cara mengetahui yang mana yang paling cocok untuk anak kita? Kami memecahkan keraguan yang paling sering.
Apa itu susu pertumbuhan?
Susu pertumbuhan adalah minuman yang diproses atau diformulasikan dari susu atau protein lain untuk memenuhi kebutuhan gizi anak usia satu hingga tiga tahun. Dengan kata lain, mereka adalah minuman susu yang dirancang untuk perkembangan anak sejak awal.
Susu yang diperkaya ini memungkinkan memperbaiki atau menghindari potensi kekurangan gizi dengan makanan pokok, dengan memasukkan dalam beberapa persentase beberapa nutrisi penting. Bahkan, percepatan gaya hidup yang lazim di negara-negara maju memiliki dampak negatif pada profil gizi anak-anak kecil, yang menunjukkan kurangnya mineral seperti zat besi, serta vitamin D dan asam lemak omega 3 DHA, antara lain.
Ini tercermin dalam studi ALSALMA, yang diterbitkan pada 2014, yang juga mendeteksi konsumsi protein yang berlebihan dalam rentang usia itu, tiga kali lebih banyak dari yang direkomendasikan. Demikian juga, studi ENALIA menemukan asupan yodium dan vitamin D yang tidak mencukupi pada kelompok populasi ini.
"Secara umum, dalam Makanan anak-anak adalah konsumsi ikan yang tidak terlalu banyak (sumber omega 3 dan vitamin D). Tetapi hanya pada anak-anak dengan diet monoton atau restriktif kita dapat menemukan kekurangan zat besi atau nutrisi lain, "kata José Manuel Moreno-Villares, kepala Pediatrics di University Hospital of Navarra di Madrid.
Ada banyak faktor yang menentukan kemungkinan ketidakseimbangan dalam makanan anak-anak kita: mulai dari perubahan selera anak hingga ritme harian orang tua (yang sering menghambat pengembangan menu yang sehat dan seimbang) melalui berbagai jenis keterbatasan saat membeli makanan segar.
Untuk siapa mereka direkomendasikan?
Seperti yang telah kami katakan, mereka dirancang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi antara 12 dan 36 bulan. Ini adalah tahap dengan perkembangan kognitif yang sangat penting yang membutuhkan nutrisi spesifik.
Sebagai contoh, Dr. José Luis Bonal, seorang dokter anak dan presiden Masyarakat Pediatrik Rawat Jalan dan Perawatan Primer Spanyol (SEPEAP), menyebutkan DHA (Omega-3), yang terlibat dalam ketajaman visual dan pengembangan intelektual. Dr. Bonal menunjukkan bahwa "itu tidak disintesis dalam jumlah yang cukup oleh anak" dan kontribusinya sangat penting sampai usia 5-6 tahun, ketika metabolisme neuron mencapai kematangan.
Untuk bagiannya, Masyarakat Eropa Gastroenterologi Anak, Hepatologi dan Nutrisi (ESPGHAN) percaya bahwa, pada anak-anak berusia 1 hingga 3 tahun, susu yang diadaptasi dapat digunakan sebagai bagian dari strategi untuk meningkatkan asupan zat besi, vitamin D dan asam lemak tak jenuh ganda, sedangkan protein berkurang dibandingkan dengan susu sapi non-adaptasi.
Pentingnya susu
"Seiring dengan diversifikasi diet," catat Dr. Moreno-Villares, "susu kehilangan keunggulan. Namun pada tahun kedua dan ketiga kehidupannya terus menjadi bagian penting dari makanan. Dan sepanjang masa kanak-kanak Produk susu adalah sumber utama kalsium diet. "
Pakar terus menunjukkan bahwa, jika sisa makanan Anda seimbang, tidak ada masalah untuk mengonsumsi susu murni dari sapi atau mamalia lain (kambing, domba). Namun, susu pertumbuhan mungkin menarik dalam transisi ke susu murni, terutama untuk beberapa anak-anak dengan diet yang kurang atau asupan yang kurang.
Karena itu, karena susu merupakan wahana ideal untuk memasukkan nutrisi penting ke dalam makanan anak-anak berusia satu hingga tiga tahun, maka sangat ideal untuk menutupi kekurangan zat besi, Omega 3 DHA, dan vitamin D yang terdeteksi pada usia ini oleh studi yang dikutip di atas atau dari Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA).
Bagaimana susu pertumbuhan dirumuskan?
"Susu pertumbuhan adalah modifikasi dari susu sapi di mana profil nutrisi paling cocok dengan kebutuhan anak kecil", jelas kepala Pediatri di Rumah Sakit Universitas Navarra di Madrid." Misalnya, dibandingkan dengan susu sapi, mereka memiliki lebih sedikit protein dan lemak jenuh dan kandungan besi lebih tinggi. Mereka juga dapat membawa nutrisi lain seperti vitamin D, yodium atau asam lemak omega, "tambah Dr. Moreno-Villares.
Meskipun mereka banyak tersedia di pasar, komposisinya tidak diatur secara ketat. Setiap laboratorium menciptakan formula yang ideal dan terdiferensiasi, sehingga sangat nyaman untuk memeriksa pelabelan wadah dengan baik.
Selain mikronutrien yang ditambahkan dalam menanggapi kemungkinan kekurangan gizi anak-anak dengan diet yang buruk, banyak formula diperkaya dengan komponen lain seperti probiotik dan prebiotik dalam upaya untuk meniru, bahkan sebagian, komposisi ASI.
"Ada banyak perbedaan antara berbagai produk yang dipasarkan. Apa yang kita lihat dalam beberapa tahun terakhir adalah bahwa hal itu telah dicoba produk yang memberi nilai tambah pada makanan anak dan nutrisi yang baik berlebihan atau bahkan berkecil hati (misalnya, sukrosa) telah dihilangkan, "kata Moreno-Villares.
Puleva memilih untuk tidak memasukkan gula tambahan atau minyak kelapa sawit dalam proposal pertumbuhannya. Demikian juga, itu berkontribusi pada yang kecil 38% dari jumlah harian yang direkomendasikan zat besi, tiga belas kali lebih banyak daripada susu sapi konvensional menurut perusahaan itu sendiri.
Lebih sedikit protein daripada sapi
Apa yang harus Anda perhatikan? Dalam kata-kata dokter Dalmau Serra dan Moreno-Villares, susu pertumbuhan "harus memiliki jumlah protein yang lebih rendah daripada susu sapi dan dilengkapi dengan nutrisi ... dengan risiko asupan yang tidak mencukupi."
Ini berarti bahwa mereka harus mengandung kontribusi omega 3 DHA, zat besi dan vitamin D, lebih disukai memilih formula tanpa tambahan gula. Ingat itu laktosa adalah gula alami baik dalam susu sapi dan ASI dan, karenanya, dikeluarkan dari keterbatasan konsumsi gula oleh otoritas kesehatan.
Untuk menemukan gula dalam susu ini, kita harus mencari bagian label yang menunjukkan "Karbohidrat / gula yang". Meskipun laktosa juga termasuk dalam kuantifikasi ini, oleh karena itu tidak mungkin untuk membedakan aditif dari yang ada secara alami kecuali kemasannya menunjukkan legenda. “Tanpa gula tambahan”.
Dengan demikian, susu pertumbuhan terbaik adalah susu yang mengandung kualitas-kualitas ini:
Karbohidrat: lebih disukai, pilih untuk memilih formula dengan kontribusi laktosa mirip dengan susu sapi (4-5 g) dan tanpa tambahan gula.
Protein: cita-cita dalam susu yang berkembang adalah mengandung kontribusi yang lebih kecil untuk sapi, yaitu kurang dari 3 g per 100 ml.
Gendut: Walaupun jumlahnya harus sama dengan susu sapi (3 g per 100 ml), jumlah itu harus mengandung lemak nabati atau minyak ikan, bukan lemak jenuh itu.
Vitamin: Perlu dicatat adanya vitamin D, hampir tidak ada dalam susu sapi.
Mineral: Selain memiliki mineral penting lainnya seperti yodium atau kalsium, asupan zat besi harus lebih besar dari 1 mg per 100 ml.
