Hari ini kita makan lebih banyak, tetapi ini tidak identik dengan kesehatan, karena kualitas makanan yang kita makan lebih buruk daripada beberapa dekade yang lalu. Dan kita telah mengubah kebiasaan hidup, dan itu terlihat dalam makanan kita.
Lemak semakin banyak hadir dalam makanan kita, yang bersama-sama dengan gaya hidup tak bergerak, menyebabkan tingkat obesitas mendekati orang-orang Amerika Serikat (angka-angka yang sudah kita baca di artikel terakhir tentang obesitas di masa kanak-kanak), dengan peningkatan dalam risiko masalah kardiovaskular yang sesuai. Masalah-masalah ini telah diangkat dalam Lokakarya 1 tentang Makanan dan Kesehatan yang diselenggarakan oleh Marbú Efektif dan Masyarakat Nutrisi Masyarakat Spanyol.
Selain nutrisi yang baik, para ahli merekomendasikan untuk melakukan aktivitas fisik setidaknya 30 menit sehari, kendalikan berat badan dan sesuaikan total lemak di bawah 35% (kurang dari 1% trans dan kurang dari 7% jenuh). “Sebagian besar lemak trans yang kita konsumsi tidak berasal dari alam dan karenanya tubuh sulit memetabolisme mereka. Itulah sebabnya penting untuk menghindari mereka, ”kata Dr. Javier Aranceta (presiden SENC).
Ketika kita melebihi 7% asupan lemak jenuh setiap hari, untuk setiap 1% kita melebihi lemak ini, kita meningkatkan 3% risiko kematian kardiovaskular
Sebagai saran praktis, para ahli menyarankan bagilah makanan dan pertengahan pagi atau waktu camilan mengkonsumsi camilan sehat. “Anda bisa mengambil kue rendah lemak jenuh dengan melengkapinya dengan buah dan / atau yogurt skim. Karena itu kami menyediakan karbohidrat yang diperlukan untuk tubuh dan nutrisi lain yang menarik, seperti vitamin, mineral, dan protein ”
Ahli gizi Joy Ngo merekomendasikan hal itu “Setengah dari apa yang kita makan berasal dari tumbuhan”. Dan dia menambahkan bahwa "kita juga harus memperhitungkan porsi yang kita makan" (yang bisa lebih besar jika sereal atau sayuran, dan lebih kecil ketika makanan berlemak seperti keju ikut bermain).
Sudahkah Anda memikirkan kemungkinan yang ditawarkan kerajaan sayur untuk makanan kita? Sayuran, buah-buahan segar dan kering, kacang-kacangan, sereal, biji-bijian
Jadi rekomendasinya (jika tidak logis) adalah: lebih memperhatikan apa yang kita makan, sesuaikan total lemak di bawah 35%, makan banyak sayuran, buah-buahan dan sereal, dan berolahraga secara teratur.
Singkatnya, anggaplah bahwa meskipun kita mengubah kebiasaan hidup kita, pola makan kita juga harus menyesuaikan dengan kebutuhan kesehatan tubuh kita, dan ini adalah sesuatu yang juga ingin kita bicarakan, karena kita menganggapnya sebagai masalah penting.
