Selama kehamilan, lebih dari sebelumnya, ibu harus memilih makanan yang aman untuk memastikan perkembangan bayi yang tepat. Karena itu, penting untuk selalu mengingat beberapa tips untuk menyusui yang aman di kehamilan.
Penyakit yang disebabkan oleh bakteri yang ditemukan dalam makanan seperti toksoplasmosis, listeriosis atau salmonellosis dapat memiliki konsekuensi yang sangat serius pada wanita hamil. Mikroorganisme melintasi penghalang plasenta dan bersentuhan dengan janin, yang dapat menyebabkan malformasi, kerusakan pada bayi, kelahiran prematur dan bahkan kematian janin.
Demikian juga, kita juga harus berhati-hati terhadap kemungkinan kontaminan, makanan dari tanaman transgenik atau kelebihan merkuri yang terdapat pada beberapa ikan.
Oleh karena itu, banyak perhatian pada infeksi makanan yang menimbulkan risiko dalam kehamilan dan cara mencegahnya.
Toksoplasmosis, listeriosis, salmonellosis dan anisakis
Toksoplasmosis itu adalah penyakit yang disebabkan oleh infeksi parasit yang disebut toxoplasma gondii Ini ditemukan dalam daging mentah banyak hewan dan di kotoran kucing yang terinfeksi.
Seekor kucing yang tinggal di rumah sangat aneh untuk tertular parasit karena ini terjadi ketika makan daging mentah yang terinfeksi atau kontak dengan kotoran atau tanah yang terinfeksi. Bagaimanapun, disarankan untuk meminta orang lain untuk membersihkan kamar mandi kucing atau, jika tidak memungkinkan, gunakan sarung tangan dan cucilah tangan Anda dengan sangat baik setelah melakukannya.
Listeriosis Ini disebabkan oleh bakteri listeria, bakteri yang biasa ditemukan dalam makanan kaya protein yang disajikan mentah atau tidak dipanaskan.
Listeria dapat tumbuh dalam suhu dingin. Jika makanan terkontaminasi dan disimpan dalam lemari es untuk waktu yang lama, seseorang bisa menderita listeriosis setelah makan makanan tersebut.
Mempertahankan suhu lemari es di bawah 5 ° C mengurangi risiko tertular bakteri, sementara pemanasan yang cukup dari makanan menghilangkannya.
Salmonellosis Ini disebabkan oleh bakteri Salmonella Terutama terkandung dalam daging unggas mentah dan daging dan telur mentah atau kurang matang.
Anisakis Ini adalah parasit yang dapat ditampung dalam berbagai ikan seperti ikan cod, sarden, ikan teri, ikan haring, salmon, pollock, hake, kapur sirih, makarel, bonito atau mackerel kuda.
Parasit dihilangkan dengan menundukkan ikan mentah pada suhu di bawah -20 ° C, selama 24 atau 72 jam sebelum dikonsumsi, atau memasaknya pada suhu yang berkisar antara 55 dan 70 ° C selama setidaknya 10 menit.
Kiat untuk makan yang aman selama kehamilan
Oleh karena itu, ada rekomendasi tertentu yang harus dipertimbangkan untuk a menyusui yang aman di kehamilan.
Memadai membersihkan peralatan dapur (meja, pisau) dan permukaan kerja. Berhati-hatilah jika ada hewan peliharaan di rumah yang bisa naik ke konter.
Cuci tanganmu dengan air hangat dan sabun sebelum dan sesudah menangani makanan untuk menghindari penularan mikroorganisme atau zat beracun ke bahan-bahan.
Masak makanan sampai suhu lebih dari 75ºC: Jangan mengonsumsi daging mentah atau setengah matang untuk membunuh semua jenis mikroorganisme yang menularkan penyakit. Daging semisidal, "berair", atau daging mentah tidak boleh disajikan.
Cuci buah, sayuran, dan sayuran dengan sangat baik di bawah air untuk menghilangkan tanah, serta kemungkinan bakteri atau parasit penyebab penyakit.
- Masak telur dengan aman. Mereka harus masak dengan sangat baikJangan tinggalkan mereka tanpa mengental, atau ambil tortilla dengan telur cair. Telur mentah pada suhu kamar merupakan tempat berkembang biaknya bakteri.
- Hindari produk susu yang dibuat dari susu yang tidak dipasteurisasi (susu, keju segar atau lunak dan produk turunannya)
- Hindari kontak makanan mentah dengan makanan yang dimasak.
- Hindari konsumsi ikan mentah atau kerang atau kurang matang (juga hidangan seperti ceviche atau sushi)
- Makanlah makanan setelah memasak. Jangan biarkan mereka pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
- Simpan makanan yang mudah busuk di lemari es.
- Hindari konsumsi produk daging yang tidak diprosesserta sosis atau asap
- Leleh dengan baik Daging beku sebelum dimasak.
- Jangan mengkonsumsi makanan setelah tanggal kedaluwarsanya.
- Hindari konsumsi ikan besar seperti tuna atau kaisar (ikan pedang) karena konsentrasi merkuri yang tinggi. Sebagai gantinya, pilih jenis ikan lain yang cocok untuk dikonsumsi pada wanita hamil.
- Hindari konsumsi pate, kecuali kalengan.
- Dalam hal makanan yang dipanaskan kembali, pastikan sudah mencapai suhu tinggi (lebih dari 75ºC)
Foto | © PhotoXpress.com, direproduksi dengan izin dan Jeff Kubina di Flickr In Babies dan lainnya | Selama kehamilan, makanan yang aman lebih dari sebelumnya!, Sepuluh tips untuk makan sehat selama kehamilan In Vitónica | Selama kehamilan, makanan yang aman Lebih dari sebelumnya! Langsung ke Langit-Langit | Menyusui kehamilan: tips untuk memasak makanan yang aman
