Manfaat ikan dalam makanan diketahui, dan terutama dalam makanan ibu masa depan. Menurut sebuah penelitian terbaru dari Universitas Granada, antara lain, makan ikan dalam kehamilan meningkatkan kapasitas intelektual anak-anak.
Mereka telah mengamati bahwa mereka yang lahir dari wanita yang mengkonsumsi lebih banyak ikan selama kehamilan memiliki hasil yang lebih baik dalam tes kecerdasan verbal, keterampilan motorik halus dan perilaku prososial yang lebih baik.
Untuk ini, mereka telah menganalisis asam lemak rantai panjang seri omega-3 dan omega-6 dalam sampel darah dari lebih dari 2.000 wanita pada 20 minggu kehamilan dan tali pusat anak-anak mereka saat lahir. Mereka telah melihat bahwa ada kontribusi yang lebih besar untuk sintesis asam lemak omega-6 rantai panjang oleh janin dari yang diharapkan dan bahwa jumlah asam docosahexaenoic (DHA) yang dipasok ke janin oleh ibu melalui Plasenta bisa sangat penting.
Minyak ikan adalah sumber utama asam lemak omega-3 rantai panjang, seperti asam docosahexaenoic (DHA), komponen struktural utama membran sel otak.
Karena itu, konsumsi ikan dalam kehamilan mempromosikan perkembangan otak bayi, serta psikomotor dan pengembangan keterampilan sosial yang lebih baik.
Efek dari asupan ikan pada kehamilan pada kinerja mental anak-anak tidak dapat dibantah, oleh karena itu tidak dapat kurang dalam diet wanita hamil, tetapi selalu dalam moderasi dan memilih spesies yang memiliki konsentrasi merkuri terendah.
Ikan yang paling direkomendasikan untuk wanita hamil adalah albacore (dan tuna kalengan), salmon, sarden, herring, mackerel, ikan teri atau bocarte, belanak, belut, mackerel kuda atau kulit biasa, hijau, palometa, trout laut, dogfish, dan dalam hal ikan putih: hake, kapur sirih, monkfish, scorpionfish, sol, ayam jago ... Hindari tuna sirip biru dan ikan todak, serta panga dan hinggap dengan dosis tinggi merkuri yang terdeteksi pada spesies ini .
