Buah-buahan adalah buah yang dapat dimakan yang berasal dari tanaman yang dibudidayakan atau liar. Mereka merupakan kelompok makanan penting untuk kesehatan dan karena itu menempati tempat kedua di piramida makanan bersama dengan sayuran.
Keuntungan utama buah-buahan dalam pemberian makan bayi adalah bahwa mereka menyediakan kadar air yang tinggi (antara 80 dan 95%), dalam vitamin dan mineral dan memiliki asupan kalori yang rendah. Mereka mengandung serat nabati, karbohidrat sederhana dan tidak mengandung lemak.
Data menunjukkan bahwa anak-anak Spanyol makan sedikit buah, untuk mengubah tren itu disarankan untuk memasukkan antara dua dan empat potong setiap hari dalam menu anak-anak. Mereka harus hadir saat sarapan, sebagai hidangan penutup dan sebagai camilan.
Buah-buahan tidak tergantikan dalam makanan anak-anak karena mereka memberikan gula yang sangat mudah untuk berasimilasi oleh tubuh yang memberi mereka energi yang mereka butuhkan setiap hari dan menghindari konsumsi makanan tidak sehat yang kaya akan lemak dan gula buatan.
Pada gilirannya, mereka menyediakan zat gizi mikro dan antioksidan yang bertindak sebagai perisai terhadap kemungkinan penyakit seperti obesitas, sembelit, hipertensi, kanker dan masalah kardiovaskular.
Klasifikasi buah
Buah-buahan dapat diklasifikasikan menurut jenis benih yang dikandungnya dalam:
- Buah batu (carozo): yang memiliki biji besar dan cangkang keras, seperti aprikot, persik, prem, nektarin, ceri.
- Buah delima atau buah pomaceous: buah-buahan yang memiliki beberapa biji kecil, kurang cangkang keras seperti pir dan apel.
- Buah-buahan biji-bijian: yang mengandung biji kecil seperti ara, kiwi.
Klasifikasi lain juga dikenal sebagai:
Buah rosaceae: Mereka berasal dari tanaman atau pohon keluarga Rosaceae. Diantaranya adalah yang paling sering kita konsumsi seperti apel, pir, persik, aprikot, prem, ceri, stroberi, quince.
Buah jeruk: Mereka memiliki kandungan vitamin C dan asam sitrat yang tinggi, karenanya rasanya yang khas. Dalam kelompok ini kita menemukan jeruk, jeruk keprok, lemon, jeruk nipis dan jeruk bali.
Buah-buahan tropis: Meskipun mereka tidak hanya tumbuh di daerah tropis, mereka adalah mereka yang membutuhkan panas dan kelembaban untuk berkembang. Kami menemukan: pisang, kiwi, mangga, pepaya, nanas, jambu biji, kelapa.
Hutan atau buah-buahan liar: mereka adalah buah-buahan liar yang tumbuh di hutan, meskipun saat ini mereka juga tumbuh. Mereka raspberry, blueberry, blackberry, redcurrant, blackberry.
Kacang-kacangan: mereka adalah buah-buahan yang komposisinya kurang dari setengah air. Mereka dicirikan dengan memiliki nilai energi yang besar, kaya akan lemak, protein dan elemen. Di antara mereka kita menemukan hazelnut, chestnut, almond dan walnut.
Kapan memperkenalkan buah
Buah-buahan dapat mulai ditawarkan sebagai makanan pelengkap, yaitu dengan menambahkan ASI atau susu formula, dari 6 bulan.
Beberapa lebih cocok untuk ditawarkan sebelum yang lain karena mereka memiliki risiko lebih rendah terkena alergi pada anak-anak. Mereka harus dimasukkan ke dalam diet satu per satu untuk memeriksa toleransi mereka dan menunggu dua atau tiga hari untuk menawarkan yang baru.
Mari kita perhatikan baik-baik berapa usia setiap buah yang bisa ditawarkan.
- Pada 6 bulan: Apel, pir, pisang, prem, ceri (tanpa tulang), anggur (tanpa kulit atau pipet), kiwi dan nanas (jika bayi menerimanya). Melon, semangka, pepaya, dan mangga dapat ditawarkan dalam waktu 6 bulan, tetapi untuk rasanya yang terlalu manis lebih disukai untuk memulai dengan buah-buahan lain dan meninggalkannya sebentar kemudian.
Sehubungan dengan jeruk dan jeruk keprok, ada dokter anak yang juga merekomendasikan memperkenalkan mereka pada 6 bulan, sementara yang lain menyarankan menunggu sampai 12 bulan untuk mempertimbangkan jeruk yang paling alergi.
- Pada 12 bulan: Persik, aprikot, medlar. Ada orang yang merekomendasikan buah merah yang sesuai untuk ditawarkan dari tahun ini, namun yang lain menganggapnya terlalu alergi dan merekomendasikannya dari 15-18 bulan.
- Dari 24 bulan: kacang
Cara menyiapkan buah
Saat membelinya, kita harus selalu memilih buah segar yang sedikit matang. Pada saat memakannya, yang alami adalah cara terbaik untuk mengambil keuntungan dari semua manfaat nutrisi yang diberikan buah kepada kita, namun ketika kita berbicara tentang bayi kita harus mulai menawarkan mereka tanpa kulit dan tentu saja, tanpa tulang (carozo), biji-bijian atau pipi .
Cara kami dapat menawarkan buah-buahan kepada anak-anak sangat beragam. Al alami atau dikonversi menjadi jus, sorbet, salad buah, smoothie, kolak, purees dan kemudian dalam yogurt atau jeli.
Pada awalnya, yang terbaik adalah menawarkannya dalam pure sehingga bayi menerimanya dengan lebih baik, atau mereka dapat ditawari dengan potongan tangan kecil-kecil agar anak dapat bereksperimen. Untuk ini, buah-buahan yang berantakan seperti pisang atau pir ideal jika mereka sangat matang, dan jika itu adalah buah yang lebih keras seperti apel, lebih baik untuk menawarkan potongan ukuran kepalan tangan bayi sehingga ketika mengisap dan menggigitnya, bahkan jika Tidak punya gigi, itu berantakan (ada juga jaring anti tersedak). Bagi mereka yang ingin tahu lebih banyak tentang modalitas ini berdasarkan pada kemampuan bayi untuk bereksperimen dengan makanan, Anda dapat memeriksa apa yang telah kami terbitkan tentang penyapihan bayi.
Yang terkecil juga bisa ditawarkan dalam bentuk jus, tetapi lebih baik dalam sendok teh untuk menghindari kebiasaan minum jus manis dalam botol yang menyebabkan kerusakan gigi.
Namun, Anda harus selalu mencucinya dengan baik sebelum memberikannya kepada bayi dan pada awalnya menawarkannya dikupas. Anda harus menyiapkan dan mengkonsumsinya segera sehingga buah tidak mulai mengoksidasi dan kehilangan asupan vitaminnya.
Jangan menambahkan gula atau kue yang dihancurkan ke bubur buah pertama. Salah satu pilihan, setelah ditemukan bahwa bayi mentoleransi mash dengan baik, adalah menambahkan beberapa sendok makan sereal (dengan atau tanpa glute, tergantung pada usia bayi) untuk membuatnya lebih enak.
Namun, yang terbaik adalah tidak "menyamarkan" rasa buah, dan meskipun yang terbaik adalah menawarkannya ke alam, untuk pure pertama Anda bisa merebus buah dalam air mendidih selama 2 menit untuk membuatnya lebih diterima.
Foto | Tambako The Jaguar, Automanía on Flickr
Di Bayi dan banyak lagi | Halo sendok!: Bubur buah pertama, Ringkasan panduan pemberian makanan pendamping ASI, buah-buahan musim panas: karakteristik dan rekomendasi, Buah-buahan yang cocok untuk anak-anak
