Sedikit lebih dari setahun yang lalu pemilik sebuah restoran di Swiss ingin memperkenalkan ASI di antara bahan-bahan menu-nya.
Sekarang adalah Daniel Angerer, seorang koki dari New York, pemilik restoran Klee Brasserie di Manhattan, yang sekali lagi menggunakan ASI sebagai bahan di dapur: telah menyiapkan resep untuk keju ASI.
Tujuannya bukan untuk menawarkannya kepada pelanggan, karena seperti halnya pemilik restoran Swiss, otoritas kesehatan telah menghubunginya untuk memastikan bahwa ia tidak akan memasarkannya kepada publik.
Idenya adalah untuk mencoba membuat keju dengan kelebihan ASI yang saya miliki di rumah. Putrinya berusia empat minggu dan pada waktu itu, istrinya telah mengumpulkan, secara kebetulan, surplus ASI di lemari es yang dengannya mereka tidak tahu apa yang harus dilakukan.
Menghadapi situasi ini, koki memutuskan, dengan persetujuan istrinya, untuk mencobanya buat keju dengan ASI dan tidak hanya dia mendapatkannya, tetapi di blog-nya Anda dapat membaca resep dengan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk mendapatkannya.
Jika Anda bertanya-tanya tentang rasanya, mereka yang telah mencobanya mengatakan bahwa rasanya lebih manis dan lebih kenyal daripada keju yang biasa kita makan.
Apa yang kamu pikirkan Apakah Anda membuat keju dengan ASI Anda? Dan apa yang lebih penting atau menarik, setidaknya, berapa banyak orang yang mau mencobanya? Saya tidak keberatan memakannya jika dibuat dengan susu istri saya, tetapi jika itu dari keraguan lain yang melakukannya.
Mungkin penerima terbaik adalah saudara kandung bayi atau bayi itu sendiri jika mereka sudah cukup umur untuk mengambil turunan susu sapi (karena ada susu dan yogurt dalam bahan). Dalam kasus saya, misalnya, saya membayangkan bahwa Jon, yang tidak memiliki ASI sejak dia berusia dua setengah tahun, akan makan dengan senang hati, karena dia suka keju, keju ASI ibunya.
Saya meninggalkan video dengan pernyataan pasangan (dalam bahasa Inggris):
