Ketika saya mempelajari lebih dalam masalah keamanan pangan, saya berpikir bahwa, sebagai tindakan pencegahan dan dalam batas wajar dari realitas pribadi setiap orang, kita harus mencari makanan berdasarkan produk alami dan tidak diproses. Setiap kali data baru yang mengganggu ditemukan, meskipun secara logis perlu untuk membawanya dengan jarak tertentu sampai data tersebut maju.
Saya baru-baru ini melihat berita tentang studi model hewan yang menunjukkan bahwa diet tinggi fosfat anorganik, yang digunakan dalam pengolahan daging, keju, minuman dan kue kering, dapat mendukung pertumbuhan kanker paru-paru dan berkontribusi untuk pengembangannya di individu yang memiliki kecenderungan. Dan memikirkan tentang anak-anak, demi kesehatan mereka di masa depan, telah membuat saya berpikir bahwa semua yang mereka makan sekarang dapat memengaruhi keadaan mereka di masa dewasa.
Menurut penelitian ini, pengaturan pola makan yang merenungkan fosfat anorganik dapat menjadi langkah penting dalam pengobatan kanker. Kelompok Myung-Haing Chi, dari Universitas Seoul, di Korea Selatan, telah membuktikan bahwa senyawa ini merangsang pertumbuhan kanker. Hasilnya akan dipublikasikan pada bulan Januari di The American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.
Studi ini menunjukkan bahwa kadar fosfat moderat memiliki peran penting pada hewan hidup tetapi menggunakannya sebagai aditif untuk makanan tertentu telah menyebabkan mereka dicerna setiap hari dan dalam jumlah yang jauh lebih besar daripada yang berasal dari makanan yang tidak diproses.
IklanSemua ini membuat saya berpikir bahwa, tanpa alarmisme atau radikalisme, perlu bagi anak-anak kita untuk pergi ke makanan yang mengandung zat tambahan sangat hemat.
