Dengan musim panas datang keinginan untuk bertamasya, membuat piknik, barbecue pantai, piknik ... Ini adalah kegiatan keluarga yang sangat baik, tetapi, Apa yang perlu dipertimbangkan terkait keamanan saat makan di luar ruangan?
Hari ini kami membagikan lima tips yang harus Anda ingat untuk menghindari keracunan makanan: mulai dari cara mengangkut dan menyimpan makanan, hingga yang harus Anda perhatikan jika ingin makan di luar.
Lihatlah label produk
Ketika membeli makanan dalam kemasan, sangat penting untuk membaca labelnya dengan baik karena di dalamnya kita dapat melihat, tidak hanya tanggal kedaluwarsa atau konsumsi yang disukai, tetapi kondisi suhu di mana makanan tersebut harus dipertahankan dan Durasi begitu wadah dibuka. Ini akan tergantung pada karakteristik produk dan perawatan yang telah diterima sebelum pengemasan (sterilisasi, pasteurisasi, vakum ...).
Adapun tanggal kedaluwarsa, dari OCU mereka menekankan pentingnya ikuti instruksi untuk menghindari risiko mikrobiologis, karena dalam hal ini adalah makanan yang sangat mudah rusak dengan risiko rusak setelah tanggal yang ditentukan.
Tetapi jika yang ditunjukkan pada paket adalah a tanggal konsumsi yang disukai, ini berarti bahwa setelah tanggal, produk mungkin telah kehilangan sifat, aroma atau rasa, tetapi tidak membawa risiko mikrobiologis seperti pada kasus sebelumnya.
Oleh karena itu, sangat penting untuk mengikuti instruksi label dan membuang produk jika belum disimpan dengan benar atau tidak dikonsumsi dalam periode yang ditentukan pada tanggal kedaluwarsa.Suhu makanan
Sangat mendasar menjaga suhu produk saat mengangkut dan menyimpannya di rumah kamiNah, pada suhu rendah, pertumbuhan mikroorganisme dalam jenis makanan tertentu lebih lambat atau bahkan berhenti.
Di OCU mereka memberi kami beberapa tips saat berbelanja di supermarket untuk menghindari putusnya rantai dingin, seperti meninggalkan produk berpendingin pada akhirnya, meminta makanan untuk dikemas vakum sejauh mungkin, atau mengangkut pembelian dalam kantong isotermal jika kita akan membawanya untuk mencapai tujuan kita.
Sekali di rumah itu penting tahu cara menyimpan makanan di lemari es dengan benar, tanpa menumpuk atau menumpuknya, menutupinya dengan baik dan menempatkannya di bagian kulkas yang sesuai.
Jika kita sudah memutuskan berpiknik Untuk menikmati makanan di luar ruangan bersama anak-anak, kita harus sangat berhati-hati tentang cara mengangkut dan menyimpan makanan, dan melakukan tips sederhana ini:
Simpan makanan di lemari es portabel, lebih disukai menggunakan akumulator atau gel dingin. Jika Anda memilih untuk menggunakan es batu, penting bahwa ketika es mencair, air tidak bersentuhan dengan makanan.
Tempatkan kulkas di tempat teduh, dan hindari membukanya secara tidak perlu
Simpan makanan di wadah bersih dan tertutup dengan benar
Selalu memilih makanan yang aman, hindari yang membawa telur mentah, saus, susu yang tidak dipasteurisasi, serta daging dan ikan yang kurang matang
Pembersihan dan kontaminasi silang
itu kondisi higienis saat menangani dan mengawetkan makanan Mereka sangat penting, karena meja dapur, wadah, tangan atau peralatan dengan pembersihan yang buruk adalah fokus besar bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Dalam hal ini, kita harus menyimpan makanan dalam wadah yang bersih, terpisah, dan tertutup dengan benar, menangani makanan dengan tangan yang dicuci dengan baik, menggunakan peralatan dapur yang bersih, menjaga kebersihan interior kulkas dan lemari ...
Kita juga harus sangat berhati-hati dengan kontaminasi silang, tidak menggunakan peralatan atau wadah yang sebelumnya kita gunakan dengan makanan lain, tanpa terlebih dahulu membersihkannya dengan seksama.
Ini penting untuk diingat ketika membuat barbekyu, karena penjepit, nampan atau pisau yang sama sering digunakan keduanya untuk menangani makanan mentah seperti yang sudah dimasak.
Berhati-hatilah dengan apa yang Anda makan!
Pada saat itu memiliki piknik saat ini tahun ketika panas meremasPenting untuk mengetahui makanan yang paling sering terlibat dalam keracunan makanan.
Salmonellosis diproduksi oleh bakteri salmonella, dan sekarang salah satu keracunan musim panas yang paling umum. Dimungkinkan untuk menemukannya di unggas mentah, telur, daging sapi, susu dan kadang-kadang di beberapa buah dan sayuran yang belum dicuci dengan benar.
Cara untuk menghindarinya adalah memasak makanan dengan sangat baik, mencuci buah dan sayuran, menghindari telur mentah atau tortilla curd rendah dan tidak mengonsumsi susu yang belum dipasteurisasi.
Dalam hal ini, beberapa makanan yang paling direkomendasikan saat makan di pedesaan mereka bisa berupa beragam salad yang akan kita kenakan pada saat mereka konsumsi, nasi, makanan kaleng, daging yang dikemas vakum dan / atau daging yang disegregasi dengan benar, atau sandwich, sandwich, dan sandwich.
Masak dagingnya dengan baik
Daging adalah makanan yang sangat busuk yang membutuhkan pendinginan dan memasak dengan benar hapus semua kuman yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Toksoplasmosis, trichinosis, salmonellosis, listeria dan E.coli adalah penyakit utama yang dapat ditularkan dengan konsumsi daging mentah atau kurang matang, sehingga sangat penting bahwa ketika memasaknya, suhu di dalam mencapai 65-70º.
Menikmati hidangan di luar rumah di musim panas dengan aman adalah sangat sederhana jika kita mengikuti tip ini untuk transportasi, konservasi, dan memasak makanan!Langsung ke resep Langit-langit 101 untuk dibawa ke pantai dan piknik
Pada Bayi dan Lebih Banyak Gejala keracunan makanan pada anak-anak, Salmonellosis: apa itu dan bagaimana mencegahnya pada bayi dan anak-anak, Apa itu kontaminasi silang dan bagaimana cara menghindarinya ?, Catalonia menyetujui penjualan susu mentah: bahaya untuk anak-anak dan wanita hamil
