Di Spanyol sangat umum menemukan kedua rumah minyak bunga matahari seperti minyak zaitun. Untuk harga premium yang kedua, ada banyak orang yang menggunakan bunga matahari lebih banyak, terutama ketika datang untuk menggoreng, karena itu, untuk mengisi fryer, banyak minyak diperlukan.
Sekarang, memikirkan kesehatan anak-anak kecil di rumah (dan kita), ketika memasak dan berpakaian, apa yang lebih baik? Minyak zaitun atau minyak bunga matahari?
Untuk menggoreng, minyak zaitun lebih baik
Untuk menentukan minyak mana yang lebih baik saat menggoreng, penting untuk mengetahui berapa suhu maksimum yang bisa dicapai minyak tanpa memburuk (atau menghasilkan racun sekecil mungkin). Dia minyak zaitun dapat menahan suhu hingga 210 ° C, yang lebih dari suhu yang biasanya digunakan untuk menggoreng (makanan biasanya digoreng antara 150 dan 190 ° C).
Dia minyak bunga matahari, di sisi lain, mulai memburuk pada 170 ° C, yang bisa rendah untuk menggoreng sesuai dengan makanan apa. Jika kita memanaskannya di atas suhu itu teroksidasi dan, tidak hanya itu kurang sehat, tetapi lebih beracun.
Untuk berpakaian, minyak zaitun juga lebih baik
Minyak bunga matahari kaya akan vitamin A dan vitamin E, dan itu membuatnya menjadi pilihan yang menarik. Namun, minyak zaitun memiliki sedikit rasa (walaupun ini sangat pribadi), dan mengandung sebagian besar asam lemak tak jenuh tunggal, Yang dianggap paling sehat.
Bahkan, pada anak-anak, mereka dikatakan membantu mengatur fungsi tubuh, meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan otak dan fisik, dan meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan.
Itulah sebabnya ketika bayi mulai dengan makanan pendamping ASI, lebih menarik untuk menambahkan minyak zaitun ke makanan yang dimasak pertama kali.
