Saya suka musim panas ketika keponakan saya datang untuk melihat saya dan menghabiskan beberapa hari dengan saya dan istri saya. Sekarang anak saya sudah lebih besar, memiliki mereka di rumah membuat saya merasakan lagi sukacita melihat wajah mereka ketika menikmati makanan, meskipun saya juga melihat kelelahan yang disebabkan oleh vitalitas mereka. Suatu hari mereka mengatakan kepada saya bahwa mereka ingin makan Resep ayam rebus Andalusia, salah satu yang disiapkan kakak saya untuk mereka dan segera setelah mereka menjelaskannya kepada saya, saya telah memasukkannya ke dalam buku resep saya, karena itu adalah sup ayam yang sangat mudah dan beraroma yang sangat mereka nikmati.
Saya yakin Anda - dan tentu saja anak dan keponakan Anda - juga akan menyukai resep ini. Ini adalah sup ayam sederhana yang sangat empuk dan juicy dan Anda mari kita lakukan sebelumnya dan sajikan setelah pemanasan, jadi praktis untuk hari-hari musim panas ini bahwa antara pantai dan kolam renang kita hanya punya sedikit waktu untuk memasak.
Bahan untuk 6 orang
- Seekor ayam cincang, 1 siung bawang putih, 1 daun salam, 1 tetesan anggur yang akan kami biarkan menguap, 1 bawang, 1 liter kaldu, beberapa helai kunyit, 75 g irisan almond, minyak zaitun, garam
Cara membuat ayam rebus Andalusia
Kupas dan potong satu siung bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun. Kami menghapus bawang putih dan memesannya. Dalam minyak rasa yang sama iris ringan irisan ayam dan juga menghapus dan cadangan untuk nanti.
Kami memotong bawang dalam batang korek api dan kami merebusnya dengan minyak yang sama, menambahkan daun salam. Ketika bawang transparan dan lembut, kami mengembalikan ayam dan tambahkan anggur, aduk sampai menguap. Lalu kami menutupi irisan dengan kaldu burung, membiarkan rebusan kami rebus.
Di dalam mortar kami menghancurkan siung bawang putih goreng dan tiga atau empat almond yang diiris dan kami memasukkan mereka ke dalam rebusan sehingga terbentuk. Kami juga menambahkan beberapa helai kunyit untuk memberi warna dan sisa almond.
Biarkan dimasak sampai saus sedikit mengental dan irisan terbesar dimasak - paha dan contramuslos akan memakan waktu total sekitar 30 menit - dan kami sajikan dalam mangkuk meninggalkan saus di samping di kapal saus untuk mereka yang ingin mengulanginya. Siapkan roti yang Anda butuhkan agar sausnya lezat.
Waktu pemrosesan | 1 jam
Kesulitan | Mudah
Mencicipi
Ini Resep ayam rebus Andalusia Ini sangat kaya tanpa lebih, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menemaninya dengan nasi putih atau keripik untuk membuat hidangan yang lebih lengkap. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan tunggal yang disertai sepotong buah untuk hidangan penutup. Dengan semua itu, anak-anak Anda sekali lagi akan memiliki energi yang diisi ulang terburu-buru hari musim panas yang lain.
