Intoleransi makanan dipahami sebagai ketidakmampuan untuk mengkonsumsi makanan atau nutrisi tertentu tanpa menderita efek kesehatan yang merugikan. Ketika beberapa makanan tidak berasimilasi oleh organisme, karena kekurangan pencernaan, enzimatik atau metabolisme, itu disebut intoleransi.
Seharusnya tidak bingung dengan alergi makanan, yang terjadi sebagai akibat dari reaksi sistem kekebalan tubuh anak (atau defensif), yang bereaksi terhadap zat-zat tertentu, hadir dalam makanan tertentu, menghasilkan serangkaian gejala yang dapat berkisar dari ringan hingga sangat serius. . Intoleransi makanan mempengaruhi metabolisme, tetapi tidak pada sistem kekebalan tubuh. Apa saja gejala intoleransi makanan pada anak-anak?.
Sejak kapan itu bisa diproduksi?
Selama masa kanak-kanak, intoleransi makanan lebih sering disebabkan oleh ketidakmatangan sistem pencernaan dan berbagai proses infeksi dan virus yang mengubah permeabilitas usus, menyebabkan kelainan dalam penyerapan makanan tertentu oleh tubuh.
Sejak bayi mulai mengonsumsi makanan pendamping ASI dari enam bulan Intoleransi makanan dapat bermanifestasi. Sebelum enam bulan mungkin itu tidak toleran laktosa atau protein susu sapi dari formula bayi yang menggantikan pemberian ASI, atau mungkin sesuatu yang dimakan ibu yang masuk ke dalam ASI dan mengganggunya.
Memiliki riwayat keluarga intoleransi pada orang tua atau saudara kandung adalah faktor yang menjadi predisposisi kemungkinan terjadinya intoleransi.
Gejala intoleransi makanan
Tidak seperti alergi makanan, di mana gejala muncul segera setelah mengambil makanan, gejala intoleransi makanan dapat muncul hingga 72 jam setelah makan makanan.
Pencernaan berat
Diare
Sembelit
Gas
Ketidaknyamanan usus
Pembengkakan perut
Muntah
Perut sakit
Eksim dan gatal-gatal
Sakit kepala
Nyeri sendi
Keterlambatan pertumbuhan
Penurunan berat badan
Intoleransi makanan paling sering terjadi pada anak-anak
Meskipun ada banyak intoleransi makanan, paling sering mereka adalah:
Intoleransi laktosa (Gula susu): Biasanya, enzim laktase, yang ada di usus kecil, memecah laktosa menjadi gula yang lebih sederhana (glukosa dan galaktosa), sehingga mereka dapat diserap ke dalam aliran darah. Ketika aktivitas enzim terlalu rendah, laktosa tidak dapat dicerna, dan masuk ke usus besar, di mana ia difermentasi oleh bakteri dari flora usus. Ini dapat menyebabkan gejala seperti perut kembung, sakit dan diare.
Intoleransi gluten: Gluten hadir dalam sereal yang dikonsumsi secara rutin seperti gandum, gandum, gandum hitam atau gandum (atau penyakit seliaka) dan pada yang kurang sering lainnya. Penyakit seliaka adalah intoleransi permanen yang dapat didiagnosis pada usia berapa pun.
Sukrosa dan intoleransi fruktosa: Ini diproduksi oleh tidak adanya enzim yang disebut sukrosa yang menghidrolisis fruktosa dan sukrosa. Gula ini hadir dalam buah-buahan dan jus atau sereal. Ini dimanifestasikan oleh muntah, penyakit kuning, peningkatan ukuran hati, lekas marah dan dalam beberapa kasus dapat bermanifestasi dengan kejang. Ini membutuhkan diet tanpa fruktosa, sukrosa dan sorbitol.
Setelah intoleransi terhadap makanan tertentu terdeteksi, itu harus dikeluarkan dari diet sepenuhnya atau mengurangi jumlah dan amati jika gejalanya membaik.
Sebagian besar intoleransi yang terjadi di masa kanak-kanak diatasi dalam beberapa bulan atau beberapa tahun. Jika Anda mencurigai bahwa anak Anda mungkin menderita intoleransi makanan, berkonsultasilah dengan dokter Anda.
