Kita mendengarnya terus menerus, karena vitamin adalah zat organik yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh dan pikiran kita. Selama kehamilan dan masa kanak-kanak, sangat penting untuk memiliki persediaan vitamin A yang cukup, jadi hari ini kami bertanya apa makanan yang kaya vitamin A dan mengapa mereka cocok untuk kita.
Vitamin A membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan gigi sehat, jaringan lunak dan tulang, selaput lendir dan kulit. Karena menghasilkan pigmen retina mata, ia juga disebut "retinol". Vitamin ini mempromosikan penglihatan yang baik (terutama dalam kondisi cahaya redup). Mungkin juga diperlukan untuk meningkatkan kesuburan, untuk kehamilan dan menyusui.
Vitamin ini merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan selesma, meningkatkan resistensi terhadap infeksi pada selaput lendir seperti mata, telinga, tenggorokan, paru-paru dan kandung kemih. Selama kehamilan, banyak dari manfaat ini juga berdampak pada janin.
Selain itu, jenis provitamin A disebut beta karoten Ini adalah antioksidan, yang melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis tertentu dan berperan dalam proses penuaan. Itu bisa mengurangi risiko kanker.
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak, yaitu, larut dalam lemak dan minyak dan disimpan dalam jaringan lemak tubuh dan di hati. Tapi Makanan apa yang bisa ditemukan vitamin A?
Makanan yang kaya akan vitamin A
Vitamin A ditemukan dalam produk hewani seperti daging sapi, ikan, unggas, telur, hati (daging sapi, ayam, kalkun atau ikan), ginjal, minyak ikan kod dan produk susu. Namun, sebagian besar sumber ini memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol tinggi dan konsumsinya harus dibatasi.
Jenis lain, provitamin A (senyawa antioksidan yang mengubah vitamin A ketika memasuki tubuh kita), ditemukan dalam makanan nabati, seperti buah-buahan dan sayuran: yang paling umum adalah beta-karoten. Kamu adalah sumber tanaman beta karoten Mereka tidak memiliki lemak atau kolesterol dan semakin intens warnanya, semakin tinggi kandungan beta-karotennya.
- Buah jeruk dan kuning cerah seperti melon (kuning), jeruk bali atau jeruk bali, pepaya, mangga, dan aprikot.
- Sayuran seperti wortel (bukan untuk bayi), ubi jalar atau ubi jalar (terutama varietas merah muda dan kuning), labu dan zucchini.
- Brokoli, bayam, selada (terutama warna gelap, hijau dan merah) dan sebagian besar sayuran berdaun hijau juga merupakan sumber becarotene. Namun, ingatlah bahwa karena tingkat nitratnya yang tinggi, tidak disarankan untuk memberikan sayuran ini kepada bayi atau anak kecil.
- Kacang polong, paprika, cabai merah, cabai rawit, juga mengandung vitamin A.
- Herbal kering seperti peterseli, kemangi, dill, oregano ...
Ingatlah bahwa jika kita tidak menerima cukup vitamin A, kita akan lebih mungkin mendapatkan penyakit menular dan memiliki masalah penglihatan. Pada anak-anak itu aneh dan karena asupan nutrisi yang rendah disebutkan atau karena anak melakukan diet dengan proporsi lemak atau protein yang tidak memadai.
Tetapi juga perlu diingat bahwa kelebihan vitamin A bisa berbahaya. Pada bayi dan anak kecil, mengonsumsi terlalu banyak vitamin A dapat menyebabkan keracunan atau hypervitaminosis A biasanya ketika suplemen vitamin yang kaya vitamin ini digunakan secara tidak tepat. Juga perhatikan krim yang mengandung retinol, karena tidak cocok untuk bayi karena alasan ini.
Dalam kehamilan, tidak boleh ada penyalahgunaan vitamin A (yang juga biasanya disebabkan oleh penyalahgunaan suplemen dan bukan oleh konsumsi makanan), karena kelebihan vitamin ini dapat menyebabkan kelainan bawaan dan masalah lainnya. Mari kita berpikir bahwa ada cadangan vitamin ini di hati dan jaringan lemak wanita.
Singkatnya, yang terbaik adalah melakukan diet yang normal dan bervariasi, termasuk di dalamnya makanan nabati yang kaya vitamin A, yang akan mendukung penyerapan zat ini secara optimal. Dan jangan mengonsumsi suplemen yang tidak perlu tanpa resep dokter.
Foto | iStock dan thebittenword.com di Flickr-CC
Di Bayi dan banyak lagi | Kekurangan vitamin A pada bayi dan anak-anak, Kelebihan vitamin A (keracunan atau hipervitaminosis A) pada bayi dan anak kecil, Vitamin A untuk mengurangi risiko langit-langit mulut sumbing
