Suatu hari saya menyadari bahwa kami tidak pernah membuat risotto, salah satu resep nasi sederhana yang disukai seluruh keluarga, saya harus bekerja untuk mengajari Anda cara menyiapkan risotto jamur kunyit sederhana Dengan mana Anda dapat sukses akhir pekan ini.
Resep risotto harus disiapkan dengan nasi khusus untuk tujuan itu yang akan Anda temukan tanpa kesulitan di permukaan besar. Ini tentang Beras Carnaroli atau arborio, tetapi jika Anda tidak menemukannya, Anda dapat membuat resep dengan nasi bom dan Anda akan menjadi hampir sama kaya.
Bahan untuk 4 orang
- 300 g beras carnaroli, 16 jamur boletus, jamur shiitake atau daging, 1 daun bawang, 20 untai kunyit, persediaan air atau sayuran
Cara membuat risotto jamur saffron sederhana
Untuk membuat risotto, kami masukkan 500 ml air atau kaldu sayuran ke dalam stoples dan tambahkan kunyit. Kami mendidih, mematikan dan biarkan meresap selama beberapa menit lalu gunakan cairan itu untuk menghidrasi risotto kami.
Sementara itu, kami memotong daun bawang dan jamur menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan menumis semuanya selama sekitar 3 menit. Tambahkan nasi dan campur dengan jamur dan daun bawang, aduk sampai transparan. Jika mau, Anda dapat menambahkan sedikit anggur putih atau vermouth secara opsional, membiarkan semua alkohol menguap, meskipun itu tidak perlu, terutama jika anak-anak juga akan memakannya.
Mulai sekarang, rahasianya adalah pergi menambahkan kaldu dengan kunyit sedikit demi sedikit, aduk terus sampai beras menyerap cairan. Kemudian kami ulangi operasi, selalu menambahkan kaldu sedikit demi sedikit dan seterusnya sampai kaldu selesai atau sampai nasi pada titiknya, sesuatu "al dente" di dalam dan sangat manis dan lengket di luar.
Kami mendayung dengan menambahkan beberapa serpihan keju parmesan di atas dan kami membawa ke meja di mana setiap pengunjung akan mengeluarkan keju (yang akan mudah meleleh dengan panas) dengan meleburnya dengan sisa bahan dan memberikan risotto penampilan tradisional yang lembut.
Waktu pemrosesan | 30 menit
Kesulitan | Resep sederhana
Mencicipi
Ini risotto jamur kunyit sederhana Adalah baik untuk memulai semua anggota keluarga untuk makan hidangan jenis ini. Berkat safron, warna kuning akan membuat semua orang berani mencobanya, karena akan mengingatkan paella. Anda akan melihat betapa mudahnya risotto, baik dalam hal persiapan mereka dan ketika memakannya. Anda bisa menyajikan resep ini sebagai hidangan utama, atau sebagai lauk daging dan hidangan ikan.
