Menurut sebuah studi perbandingan di antara tujuh belas negara Eropa yang dilakukan oleh Demokrat dan didanai oleh Uni Eropa, Wanita Spanyol tetap yang paling tercemar di Eropa dengan level merkuri enam kali lebih tinggi dari rata-rata Eropa.
Ini adalah fakta yang mengkhawatirkan karena merkuri dianggap oleh Organisasi Kesehatan Dunia sebagai satu dari sepuluh bahan kimia yang menghadirkan lebih banyak masalah bagi kesehatan masyarakat. Bayi, anak-anak dan wanita hamil adalah kelompok yang sangat rentan terhadap paparan logam ini yang dapat secara serius mempengaruhi perkembangan sistem neurologis bayi sejak kehamilan. Sudah pada tahun 2011 sebuah penelitian mengingatkan kami bahwa 64% bayi di Spanyol dilahirkan dengan merkuri berlebih.
Mengapa orang Spanyol memiliki tingkat merkuri yang lebih tinggi daripada yang lain?
Secara fundamental untuk jumlah ikan yang kita makan dan tingkat tinggi methylmercury, bentuk organik merkuri, hadir di dalamnya. Pelepasan industri dan pertambangan yang mencemari perairan kita selama beberapa dekade terakhir telah meningkatkan kadar merkuri di perairan laut. Merkuri tidak dapat terurai secara hayati sehingga menumpuk dan keberadaannya dalam rantai makanan semakin tinggi.
Mengapa sangat berbahaya bagi wanita hamil?
Janin dalam rahim sangat rentan terhadap efek merkuri, suatu neurotoksik yang dapat secara serius mempengaruhi perkembangannya. Merkuri yang dikonsumsi oleh ibu dengan mudah melewati penghalang plasenta dan sawar darah otak bertindak merusak otak yang sedang berkembang.
Selama menyusui Anda juga harus berhati-hati sejak itu methylmercury juga mudah masuk ke dalam ASI.
Selain itu, dibutuhkan beberapa bulan bagi tubuh untuk menghilangkan merkuri, jadi jika Anda mencoba untuk hamil Anda juga harus memberi perhatian khusus.
Bagaimana itu bisa memengaruhi anak saya?
Risiko terbesar untuk bayi dan anak kecil di kompleks ini adalah itu mempengaruhi perkembangan otak Anda dalam pembentukan dan sistem saraf Anda. Ini dapat menyebabkan gangguan belajar, memori, perhatian, bahasa dan sistem kognitif secara umum. Ini juga bisa memengaruhi penglihatan dan keterampilan motorik bayi Anda.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa itu dapat mempengaruhi sistem kardiovaskular dan bertindak sebagai karsinogen.
Haruskah saya berhenti makan ikan selama kehamilan saya?
Walaupun merkuri mengandung risiko yang tidak dapat disangkal, manfaat dari mengonsumsi ikan secara teratur selama kehamilan dan masa kanak-kanak menyarankan agar tidak menghilangkan makanan ini dari makanan kita.
Ikan adalah salah satu sumber alami terbaik Omega-3 dan nutrisi serta vitamin penting lainnya yang juga sangat penting selama kehamilan dan masa kanak-kanak untuk perkembangan anak kita yang benar.
Kita tidak boleh berhenti mengambil ikan, tetapi kita harus tahu ikan apa dan dalam jumlah berapa risiko lebih sedikit dan lebih banyak manfaat untuk kesehatan kita.
Jenis ikan apa yang paling terkontaminasi?
Seperti yang telah kami sebutkan, merkuri terakumulasi dalam rantai makanan berdasarkan pada plankton laut yang dimakan ikan. Jika, pada gilirannya, ikan ini dimakan oleh ikan lain yang lebih besar, yang terakhir akan memiliki merkuri dua kali lebih banyak dalam sistem mereka dan dengan demikian tingkat merkuri meningkat karena ikan yang dipermasalahkan lebih tinggi dalam rantai makanan. Selain itu, karena zat yang sulit dihilangkan dari tubuh, semakin hidup seekor ikan, semakin banyak merkuri dalam sistemnya. Untuk yang sama, predator terbesar adalah yang paling terkontaminasi seperti hiu.
Di antara ikan biasanya kita makan tuna sirip biru, tombak dan ikan pedang atau kaisar memiliki kadar merkuri yang sangat tinggi.
Alternatif apa yang saya miliki?
Alternatif terbaik kami adalah memilih ikan kecil yang kaya akan Omega-3 dan asam lemak lainnya ikan teri, ikan teri atau salmon.
Dia ikan putih Ini juga memiliki konsentrasi merkuri yang lebih rendah tetapi kandungan Omega-3 dan asam lemak lainnya juga lebih buruk.
Dan berapa banyak ikan yang harus saya berikan kepada anak-anak?
Anak-anak di atas satu tahun harus makan ikan sekitar dua atau tiga kali seminggu. Menurut rekomendasi dari Badan Spanyol untuk Keamanan dan Nutrisi Makanan, Baik wanita hamil maupun anak-anak di bawah tiga tahun tidak boleh mengonsumsi tuna sirip biru, hiu, ikan pedang atau pike. Untuk anak-anak antara tiga dan dua belas tahun disarankan untuk tidak melebihi 50 gram per minggu dari ikan ini.
Untuk memenuhi kebutuhan asam lemak dan Omega-3, kita harus memberi anak-anak kita ikan biru setidaknya sekali seminggu, memilih spesies yang lebih kecil seperti salmon atau sarden.
Sisa minggu ini kami dapat memberikan Anda ikan putih seperti hake, sol, atau turbot.
Untuk memastikan kontribusi dan risiko ikan yang kita konsumsi, ada aplikasi mobile yang memungkinkan kita melacak ikan yang kita makan, kontribusi Omega-3 dan jumlah merkuri yang kita makan.
Dalam hal apa pun, penting bagi kita untuk mengetahui risiko mengonsumsi jenis ikan tertentu Wanita Spanyol berhenti menjadi yang paling terkontaminasi oleh merkuri di Eropa.
