Salah satu hal yang paling mereka sukai memasak anak-anak adalah kue dan kuePada kenyataannya, segala sesuatu yang ada hubungannya dengan kue-kue menghibur dan banyak menghibur; Selain sebagai dapur, itu seperti berada di kelas seni bermain lumpur atau lukisan.
Suatu hari saya menunjukkan kepada Anda a resep dasar untuk membuat kue bersama anak-anak, hari ini kita akan melangkah lebih jauh dalam hal presentasi dan membuat beberapa cupcake blueberry. Cupcake, seperti muffin kecil yang dibuat dengan resep kue atau kue bolu yang Anda miliki, Anda dapat menggunakan resep favorit Anda, hanya waktu memasak dan suhu oven yang akan berubah. itu cupcake Mereka biasanya dipanggang di sekitar 160ºC selama sekitar 20-24 menit (tergantung pada resep dan oven) tetapi menghitung bahwa mereka akan sekitar 20-30 menit lebih sedikit membuat kue daripada kue besar.
Setelah kami membuat cupcakes, yang paling penting dan apa yang menjadi ciri mereka, adalah mereka dekorasi, yang biasanya dilakukan dengan buttercream atau membekukan (campuran mentega dan gula, sangat manis tetapi sangat lezat), ada adaptasi yang lebih sehat (atau kurang manis) yang lebih cocok untuk makanan anak. Minggu depan saya akan berbicara tentang cara menghias cupcakes dengan anak-anak dan aku akan memberimu beberapa resep dari buttercream harus dilakukan dengan anak-anak. Setelah Anda memiliki kue cupcake yang didekorasi, Anda dapat menambahkan sentuhan khas, Anda dapat menjadikan diri Anda puncak (motif dekoratif untuk cupcake dan kue).
Jika Anda menginginkan resep untuk cupcake vanila biasa, berikut adalah salah satu yang, tanpa diragukan lagi, adalah yang terbaik yang pernah saya rasakan, selain membawa sedikit mentega dan gula.
Dan sekarang mari kita lihat bagaimana menyiapkan kue cup dengan anak-anak:
Bahan
- 225 g gula
- 100 g mentega pada suhu kamar
- 2 butir telur "L"
- 300 g tepung terigu
- 1 1/2 sendok teh soda kue
- 3 1/2 dl blueberry
- 2 sendok makan susu
- 1/2 buah vanilla
Bahan yang diperlukan
- Blender (manual atau listrik)
- Cupcakes untuk cupcakes
- Baki cupcake (opsional)
- Panaskan terlebih dahulu oven pada 175 ° C (350 ° F).
- Kami membiarkan anak-anak mencampur mentega dengan gula sampai campuran keputihan dibiarkan dan lengket Anda dapat membiarkan mereka melakukannya dengan tangan Anda, menekan dengan keras di antara jari-jari Anda, jika Anda mau, Anda dapat menyelesaikan pencampuran dengan beberapa batang atau jika Anda memiliki mixer pastry Anda dapat menggunakan sekop (seperti yang saya gunakan dalam foto).
- Tambahkan telur dan kami mengalahkan mereka selama sekitar 2-3 menit, sekarang kami tidak lagi menggunakan tangan kami, itu akan menjadi terlalu pringoso. Kita bisa membiarkan anak-anak mengambil tongkat dan mereka yang memukul.
- Kami mencampurnya tepung dan soda kue dalam mangkuk lain dan kami memesan.
- Kami menghancurkannya blueberry dengan garpu dan kamu tambahkan bersama tepung untuk campuran mentega.
- Kami mengambil biji dari pod vanilla dengan bantuan ujung pisau dan menambahkannya ke dalam campuran. Kami terus memukuli sampai halus.
- Kami membagi menjadi 12 cupcakes untuk cupcakes (kita tidak boleh mengisinya lebih dari 2/3 bagian) dan kami membuat kue selama sekitar 20-22 menit (kami memeriksa apakah mereka dibuat dengan memasukkan tusuk gigi atau pisau ke dalam cupcake, jika pisau atau tongkat sudah bersih dan kering, mereka sudah siap. Jika mereka keluar basah, kami akan memeriksa lagi setelah 1 menit.
- itu biarkan dingin di pangkalan selama 7 menit dan kemudian kami menyerahkannya ke rak sehingga mereka baru saja dingin.
- Kami tidak akan pernah menghias cupcake sampai benar-benar dingin, jika tidak, dekorasi (terbuat dari mentega) akan meleleh.
