Kacang adalah salah satu makanan yang paling alergiItulah sebabnya spesialis kesehatan anak-anak tidak merekomendasikan pengenalan mereka ke dalam makanan anak-anak sampai dua tahun, bahkan kemudian jika mereka tidak digiling, karena risiko tersedak.
Sangat mudah untuk menghindari kacang "utuh" dan terlihat, tetapi ada banyak persiapan makanan yang mengandung kacang-kacangan, jadi penting untuk memastikan bahwa tidak ada buah kering di antara mereka, terutama jika anak kecil atau kita sudah memiliki Alergi yang terbukti.
Untuk menghindari makanan yang mengandung kacang, Penting untuk membaca label makanan dan hindari yang mengandung bahan-bahan berikut, yang beberapa di antaranya sangat sering digunakan di Spanyol dan negara-negara lain:
- Arachis, kacang tanah atau kacang tanah
- Kacang almond (salah satu masalah paling alergi di Spanyol)
- Kacang Brazil
- Kacang mete
- Hazelnut (buah kering yang menyebabkan lebih banyak masalah alergi di Eropa)
- Biji bunga matahari
- Pistachio
- Kacang pinus (kacang pinus)
- Chestnut
- Kacang kenari (di sebelah almond, itu adalah buah yang menyebabkan lebih banyak alergi di Spanyol)
- Kacang kemiri
- Kacang keras Amerika
- Kacang macadamia
- Marzipan / Almond Paste
- Nougat dan cokelat (biasanya menggunakan almond, hazelnut ...)
- Buah-buahan kering buatan Nu-Nuts (mereka adalah kacang yang telah dihapus rasanya dan rasa buah kering seperti kemiri atau kenari ditambahkan).
- Pasta dan krim yang mengandung kacang (pasta almond, krim kakao)
- Selai kacang (mete, kacang almond, kacang tanah atau kacang tanah)
- Minyak kacang (minyak bunga matahari)
- Perhatian pada denominasi seperti "emulsi" (emulsi) atau "sate" (saus kacang yang dapat menunjukkan bahwa makanan tersebut dikentalkan dengan kacang tanah atau kacang tanah)
- Makanan yang menggunakan ekstrak yang ditambahkan rasa atau imitasi buatan
- Produk kue dan roti (biskuit, roti biji, dll.) Mengandung kacang
- Protein Sayuran Dihidrolisis (termasuk dalam beberapa sereal)
- Makanan etnis, makanan yang disiapkan secara komersial, dan manisan dapat terkontaminasi kacang karena kacang sering digunakan dalam jenis makanan ini.
- Kacang ditambahkan ke berbagai jenis makanan seperti saus barbekyu, saus pesto, saus Inggris, sereal, kerupuk, dan es krim.
Banyak label makanan sudah menunjukkan jika produk telah dibuat di tempat yang memproses kacang dan mungkin mengandung jejak mereka. Kami akan memberikan perhatian khusus pada produk yang tidak berlabel (misalnya, makanan buatan sendiri yang dijual di pameran, pasar ...) atau kepada mereka yang pelabelannya diragukan.
Membeli di supermarket untuk digunakan bisa rumit untuk keluarga dengan orang yang alergi, sehingga banyak yang mengunjungi toko-toko khusus. Singkatnya, Dalam kasus alergi terhadap kacang, pastikan Anda membaca label makanan untuk memverifikasi bahwa mereka tidak menimbulkan risiko apa pun bagi kesehatan anak-anak.
