Kami melanjutkan dengan Spesial Musim Panas dengan anak-anak dan hari ini kami akan memulai seri di mana kami berharap dapat memberikan Anda ide untuk menyiapkan hidangan segar yang dirancang khusus untuk disukai anak-anak.
Di musim panas, kebutuhan nutrisi anak-anak tidak boleh diabaikan, atau, seperti yang telah kita lihat, pentingnya hidrasi yang tepat. Untuk memastikan bahwa kami melindungi mereka, tidak ada yang lebih baik daripada memulai makan siang dan makan malam dengan sup dingin yang lezat atau gazpacho.
Sup dingin dan gazpachos Mereka penuh dengan air, vitamin dan energi alami, yang akan memberi anak-anak segala yang mereka butuhkan untuk menikmati permainan, pantai, dan di luar ruangan. Selain gazpacho, hidangan dengan berbagai varian yang tidak bisa dilewatkan di meja musim panas ada banyak sup dingin yang bisa kita temukan kembali untuk mengisi meja kita dengan warna dan rasa segar dan selera.
Sup Hercules
Ini adalah salah satu hidangan favorit kami di musim panas dan, karena rasanya yang menyegarkan dan ringan, anak-anak sering menyukainya. Ini adalah varian dari tzatziki Yunani klasik yang dibuat dengan bawang putih, yogurt, dan mentimun yang kami buat di rumah dan panggilan Sup HerculesYah, kami mengatakan bahwa itulah yang dilakukan pahlawan terkenal untuk selalu fit.
Kami biasanya tidak meletakkan bawang putih, untuk membuatnya lebih lembut untuk anak-anak dan kami menghitung mentimun sedang dan yogurt alami yang tidak dimaniskan oleh diner. Caranya adalah dengan mengalahkan bahan-bahannya alih-alih kisi mentimun, yang akan menjadi seperti sup kental. Itu dibumbui dengan garam dan dihiasi dengan beberapa daun mint atau peterseli cincang.
Ini memiliki banyak keuntungan: ia menyediakan vitamin mentimun, protein yogurt, pencernaan dan dilakukan dalam tiga menit, sehingga tidak ada alasan untuk tidak memulai makan dengan hidangan yang menyegarkan dan bergizi.
Trik visual kami adalah menambahkan, selain daun hijau di atas, beberapa serpihan garam merah muda atau garam hitam, sehingga efeknya benar-benar indah dan membangkitkan nafsu makan.
Kita bisa ganti mentimun menjadi melon dan itu juga sangat kaya, menambahkan percikan lemon dan dekorasi dengan ham panggang atau almond goreng.
Sup tomat
Untuk memvariasikan gazpacho khas, kita dapat menyiapkan ini sup tomat dingin, sayuran tetapi sangat lezat, bahwa Anda dapat minum hangat tetapi benar-benar dingin itu enak.
Sepotong roti digoreng per kepala dan disisihkan. Kami akan menggunakan satu sendok makan minyak perawan ekstra per orang. Dalam minyak yang sama, bawang putih, setengah bawang daun bawang dan satu sendok makan lada hijau yang dipotong oleh diner digoreng. Untuk ini ditambahkan, setelah itu mengambil warna emas, tiga buah pir tomat dipotong dadu per orang atau setara dengan segelas tomat mentah yang dihancurkan. Itu memungkinkan dirinya dilakukan, tanpa kehilangan warnanya. Kemudian, roti ditambahkan dan semuanya dilewatkan melalui blender, tambahkan air sampai menjadi cair tetapi tidak kental.
Ini bisa diambil panas, dengan roti crouton, tetapi di musim panas itu dingin lezat, dengan ham cincang, telur rebus atau salmon asap.
Gazpachuelo anak-anak
Dia gazpachuelo Itu adalah salah satu hidangan yang disiapkan nenek saya, sama sekali berbeda dari dapur biasa di rumah saya. Mengejutkan dan lezat, terutama cocok untuk menyiapkannya dengan ikan batu yang bisa kita beli sangat segar di daerah pesisir. Kita bisa mempersiapkannya disesuaikan dengan gazpachuelo anak-anak, menghindari telur mentah tetapi mendapatkan rasa yang lezat sama.
Masak ikan, misalnya, gosok, sampai Anda mendapatkan semua rasa. Kemudian kita saring ikan sepenuhnya dan buang, karena ada banyak goresan. Dalam kaldu kami memasak beberapa irisan kentang dan pada akhirnya kami menambahkan beberapa udang kupas dan encerkan kuning telur untuk setiap anak. Hidangan asli dibuat dengan mayones dicampur dengan kaldu, tetapi untuk anak-anak biasanya lebih aman untuk tidak menggunakan telur mentah jadi saya memberi Anda pilihan kuning telur yang juga sangat kaya.
Sup, penuh dengan rasa laut, diambil segar, dihiasi oleh putih telur yang dimasak sangat cincang di atasnya. Kita juga bisa melalui blender pada akhirnya, jika anak bisa terganggu oleh tersandung atau tekstur, itu akan sama-sama kaya.
Tidak ada alasan untuk tidak mengambil sup dingin atau gazpacho yang enak di musim panas, asli, setiap hari berbeda, penuh nutrisi dan rasa menyegarkan. Saya harap resep segar ini untuk anak-anak mendorong Anda untuk membuatnya, mencari lebih banyak hidangan, bereksperimen, dan tidak menyerah pada kemalasan. Kebanyakan sup dingin dibuat tanpa banyak pekerjaan di dapur dan akan membantu kita menjaga keseimbangan diet anak-anak kita dan, bagi mereka, penuh dengan kesehatan.
