Kami telah melihatnya dapur menawarkan banyak kemungkinan pertumbuhan pribadi, eksperimen dan pembelajaran untuk anak-anak.
Saya sekarang akan fokus pada bidang-bidang lain yang bisa kita jelajahi dengan panci dan sendok di tangan saya sejak usia empat tahun, ketika anak-anak sudah mendapatkan pemahaman yang cukup tentang bahasa dan bisa bermain-main memasuki area pembelajaran lainnya.
Geografi, Sejarah dan kekhasan masing-masing budaya mereka adalah salah satu dari bidang-bidang ini, mungkin yang paling tidak jelas, tetapi, menurut saya, salah satu yang paling kaya dan kemungkinan untuk pendidikan nilai Tentang keanekaragaman manusia
Sejarah dan Geografi di dapur
Meskipun tampaknya ini penting, Geografi dan Sejarah, dan, secara umum, keanekaragaman budayaMereka asing dengan apa yang kita makan, mereka justru salah satu elemen yang paling mudah kita kerjakan di dapur.
Kapan mari kita gunakan suatu bahan Kita dapat memperkenalkan penjelasan tentang asal-usulnya, mengatakan bagaimana itu diproduksi, bagaimana itu diubah atau dikomersialkan sampai mencapai kita dan bahkan berbicara tentang penggunaan yang telah diberikan oleh orang lain. Saya akan memberi Anda beberapa contoh dan saya mengusulkan untuk menemani gambar-gambar yang ditimbulkan dalam pidato Anda dengan buku anak-anak, gambar atau film, untuk mengubah pendekatan pertama ke bahan menjadi pengalaman yang lengkap dan tak terlupakan.
Sejarah beberapa bahan
Garam Itu adalah mata uang sebelum uang itu ada, karena itu penting untuk dapat melestarikan makanan di masa lalu. Rempah-rempah, yang sekarang memenuhi dapur kami, adalah barang mewah yang menciptakan rute perdagangan yang hebat dan merupakan saluran melalui mana berbagai budaya terkait.
Karavan unta melintasi Asia untuk mendapatkannya, mereka bahkan mendorong orang Eropa untuk menjelajahi rute perdagangan baru melalui laut, memperkuat kerajaan Spanyol dan Portugis di Amerika dan Timur, membuka jalan bagi penemuan geografis, peningkatan navigasi dan transformasi dari dunia modern
Mereka datang kepada kami dari Amerika kentang, tomat, paprika dan kakao, hal-hal yang tanpanya saat ini kita hampir tidak bisa memahami makanan.
Kue kering mereka bersiap bagi para pelaut untuk mendapatkan porsi yang tidak rusak dan ketika mereka menghabiskan waktu berbulan-bulan di laut, penyakit kudis, penyakit yang disebabkan oleh tidak adanya vitamin C, membuat mereka memahami kebutuhan akan produk segar untuk menjaga kesehatan.
Keanekaragaman budaya
Keanekaragaman budaya Ini banyak berhubungan dengan apa yang Anda makan di setiap tempat, tetapi juga dengan apa yang Anda tidak bisa makan. Di India mereka tidak makan daging sapi, Yahudi dan Muslim tidak makan daging babi, sebagian besar orang Eropa merasa jijik terhadap serangga atau daging kuda, di Cina anjing itu adalah makanan lezat dan beberapa orang Afrika menganggap rayap goreng lebih baik daripada mengobati kaviar
Susu dari spesies lain Ini bukan sesuatu yang banyak orang pertimbangkan untuk mengambil dan juga, jutaan orang menghasilkan penolakan dan intoleransi, karena bisa mencernanya adalah adaptasi dan bukan normal. Di Afrika ada desa-desa yang memakan darah ternak mereka, orang Eskimo memakan anjing laut, kaum Hispanik kuno menggunakan biji-bijian sebagai basis makanan.
Setiap peradaban pertanian berbasiskan makanannya sereal. Jagung, beras, gandum, gandum hitam dan sorgum adalah beberapa sereal yang sekarang dapat kita temukan secara normal di dapur, tetapi ratusan tahun yang lalu mereka hanya dikonsumsi di daerah asalnya. Bangsa Romawi menganggap bahwa negara-negara gudang yang ditaklukkan, seperti Mesir atau Sisilia, sangat diperlukan untuk menjaga orang-orang perkotaan tetap tenang dan diberi makan, sementara para petani Italia dipaksa menjadi budak akibat perang internal.
Pertanian
Juga, dapur memungkinkan kita untuk membicarakannya pertanian. Dunia kuno, tanpa menggunakan mesin, membutuhkan perbudakan untuk mempertahankan produksi, tetapi pada Abad Pertengahan ekonomi pasar kembali ke autarki di perkebunan besar yang tetap tanpa perlu mengkonsumsi produk yang dibeli di luar.
Kita dapat membayangkan, melihat dalam buku-buku dan bahkan bereksperimen dengan tangan kita bagaimana itu dibudidayakan dengan prosedur manual dan kemudian mendekati untuk melihat lapangan dalam eksploitasi saat ini, juga bermain dengan traktor, pemanen dan elemen-elemen lain dari sabuk pertanian yang biasanya mainan dengan kesuksesan besar untuk anak-anak
Untuk memulai, saya mulai dengan ide-ide ini, tetapi Dengan sedikit riset, kita bisa menjadikan dapur salah satu ruang kelas terbaik dalam Sejarah Itu bisa kita bayangkan.
Geografi
Selain itu, kami dapat menjelaskan banyak konsep tentang Geografi dan Ekonomi Manusia, menganalisis bagaimana makanan diproduksi, bagaimana makanan disiapkan di pabrik, didistribusikan atau dijual di toko-toko, juga memasuki konsep-konsep seperti perdagangan yang adil, industrialisasi, bentuk produksi, pertanian subsisten, jenis ternak dan ternak, pertanian organik dan dampak manusia terhadap lingkungan.
Ide yang bagus adalah dengan meletakkan peta dunia di dapur dan menempelkan atau menusuk gambar yang kita potong dengan makanan dan hidangan berbeda untuk dikenali anak-anak. Dengan cara ini anak-anak terbiasa mengetahui bagian-bagian dunia, iklim yang ada di masing-masing, budaya dan produk yang diberikan di setiap bagian.
Dengan ide-ide ini kami dapat memperkenalkan konsep tentang Sejarah dan Geografi di laboratorium pembelajaran yang menakjubkan yaitu memasak.
