Hari ini kita berhenti di Ulasan sayuran dalam pemberian makan anak di kembang kol dan brokoli atau brokoli, dua sayuran yang menurut karakteristiknya cocok untuk diet bayi sejak enam bulan.
Baik kembang kol dan brokoli berasal dari keluarga Brassicaceae, dan karena sifat gizi yang bermanfaat, serta untuk kemudahan pencernaannya adalah sayuran yang, dimasak dimasak dalam bentuk bubur atau bubur, dapat menjadi bagian dari makanan pelengkap.
Tentu saja, selama sayuran ini tidak menghasilkan gas yang dapat mengganggu bayi, karena jika kita perhatikan bahwa dia memiliki perut kembung, perkenalannya bisa ditunda beberapa bulan lagi. Dalam hal ini, brokoli lebih lunak dari pada kembang kol.
Kita akan tahu apa saja khasiat gizi dari kedua sayuran ini, serta cara mereka mempersiapkan makanan pendamping bayi.
Kembang kol dalam pemberian makanan bayi
Kembang kol adalah tanaman dari Grup Botrytis Brassica oleracea dalam keluarga Brassicaceae. Spesies lain dalam keluarga ini adalah brokoli, kubis, kohlrabi dan kubis Brussel.
Seperti yang telah kami komentari, kembang kol dapat menghasilkan gas, sehingga kadang-kadang nyaman untuk menunda sayuran ini dalam makanan bayi dan menunggu sistem pencernaan menjadi sedikit lebih matang jika kita mengamati bahwa bayi itu tidak nyaman.
Tetapi jika itu tidak menghasilkan gas, Kembang kol adalah sayuran yang sangat bermanfaat untuk bayi Mereka memulai pemberian makanan pendamping ASI dengan makanan padat, untuk kemudahan pencernaan saat direbus dan kandungan nutrisinya.
Kita tidak boleh membingungkan kembang kol dengan kol (tidak memiliki bagian tengah atau "bunga" putih, tetapi semuanya adalah daun), yang akan kita bicarakan segera termasuk dalam sayuran dari 12 bulan, karena kol mengakumulasi nitrat Mereka bisa berbahaya bagi bayi. Tapi kembang kol, seperti brokoli, adalah sayuran dengan kandungan nitrat yang sangat rendah.
Komponen utama kembang kol adalah air dan merupakan makanan dengan sedikit asupan kalori karena memiliki kandungan karbohidrat, protein, dan lemak yang rendah.
Ini dianggap sebagai sumber serat makanan yang baik, Vitamin B6, asam folat, Vitamin B5, serta sejumlah kecil kelompok Vitamin B lainnya (seperti B1, B2 dan B3), vitamin C dan mineral (terutama kalium, kalsium dan fosfor) Tidak mengandung kolesterol dan memiliki sifat diuretik.
Brokoli dalam pemberian makan bayi
Brokoli, brokoli, atau brokoli (Brassica oleracea italica), dari bahasa Latin brachium (lengan) adalah tanaman dari keluarga Brasicaceae. Ini sangat mirip dengan kerabat dekatnya, kembang kol, tetapi berwarna hijau.
Ini memiliki kandungan tinggi vitamin C, vitamin B2, vitamin A, vitamin E dan serat makanan larut. Ini juga memasok sejumlah besar mineral.
Nilai gizi brokoli per 100 gram produk yang dapat dimakan adalah sebagai berikut: protein (5,55 gram), kalori (32 Kc.), Lipid (0,3 g.), Karbohidrat (4,86 g.), Vitamin A (3500 IU), Vitamin B1 (100 mg.), Vitamin B2 (210 mg.), Vitamin C (118 mg.), Kalsium (130 mg.), Fosfor (76 mg.), Besi (1,3 mg. ).
Seperti kembang kol, ia bisa menghasilkan gas dalam perut, jadi jika kita amati bahwa itu mengganggu bayi, ia bisa menunda masuknya ke dalam bubur lebih dari enam bulan.
Brokoli memiliki keunggulan "praktis" dibanding kembang kol saat memasak, karena kandungan belerang yang lebih rendah tidak mengeluarkan bau kembang kol yang khas.
Cara menyiapkan kembang kol dan brokoli
Untuk menyiapkan bubur bayi, kita harus memilih produk yang segar dan berkualitas baik. Jangan makan terlalu lama dan gunakan sedikit air agar vitamin dan mineral tidak hilang. Seperti sisa sayuran, mereka juga bisa dikukus.
Baik kembang kol dan brokoli harus membuang bagian batang yang paling tebal dan paling keras dan mendidih secara eksklusif bagian dari "bunga" dan cabang-cabangnya yang kecil.
Jangan menambahkan garam ke dalam tumbuk sampai usia satu tahun, atau bumbu lainnya, tetapi Anda bisa menambahkan satu sendok teh minyak zaitun mentah ke bubur ketika bayi akan mengambilnya.
Itu nyaman campur sayuran seperti brokoli dan kembang kol dengan lainnya yang cocok untuk bayi dari enam bulan, seperti zucchini, kentang, kacang hijau ... Sebelum membuat kombinasi ini, Anda harus memeriksa apakah tidak ada yang ditolak oleh bayi, menawarkan untuk terpisah.
Saat menumbuk tumbuk, tambahkan air secukupnya sehingga memiliki konsistensi yang halus, meskipun sedikit demi sedikit Anda harus menyimpan potongan yang lebih besar dan membiarkan bayi mengambil sayuran yang dimasak dengan tangan dan makan.
Tidaklah nyaman untuk memanaskan kembali mash dari satu waktu ke waktu lainnya. Apa yang tidak akan dikonsumsi adalah lebih baik untuk menghapusnya sebelumnya dan mencicipinya di lemari es atau membekukannya jika tidak akan dikonsumsi dalam 24 jam ke depan.
Mengikuti semua tips ini kita akan mencapainya Sayuran yang sehat seperti kembang kol dan brokoli adalah bagian dari pemberian makanan bayi karena mereka mulai dengan padatan.
