Menurut data dari Masyarakat Spanyol Imunologi Klinis, Alergologi dan Pediatrik Asma (SEICAP), antara empat dan delapan persen anak-anak usia sekolah di Spanyol memiliki satu atau lebih alergi makanan, dan Natal adalah waktu tahun ketika risiko reaksi meningkat paling besar.
Alasannya beberapa, tetapi di antara mereka menonjol jumlah makanan yang dikonsumsi saat ini dan yang terutama alergen, seperti kacang-kacangan dan kerang.
Mengapa risiko alergi meningkat pada Natal?
Para ahli menunjuk liburan Natal sebagai momen yang sangat penting dalam hal alergi makanan, terutama jika kita berbicara tentang anak-anak. Menurut statistik, reaksi alergi meningkat, seperti halnya risiko menderita alergi. Alasannya beragam:
Saya tahu tingkatkan makanan jauh dari rumah, dan dengan ini, kurang kontrol atas persiapan dan penanganan makanan.
Tabel diisi dengan a berbagai macam hidangan, dan ini meningkatkan risiko kontaminasi silang ketika ada alergi makanan.
Makanan laut adalah salah satu hidangan utama menu Natal, seperti kacang-kacangan, yang juga merupakan bahan dasar dari banyak manisan khas. Dan justru ini dua makanan memiliki potensi alergen yang tinggi.
Selama makan Natal biasanya dikonsumsi makanan yang tidak diminum secara teratur sepanjang tahun, begitu banyak anak akan menghubungi mereka untuk pertama kalinya di pesta-pesta ini.
Pada Bayi dan lainnya Beberapa alergi makanan dapat mulai dari kehamilanAlergi Makanan Laut
Makanan laut bertanggung jawab atas satu dari lima alergi makanan paling umum pada anak-anak, menurut data SEICAP. Gejala alergi terhadap makanan ini termasuk batuk, sesak napas, radang, gatal-gatal, tenggorokan sesak, sakit perut, diare, muntah dan anafilaksis, dalam kasus yang paling parah.
Alergi kerang berbeda dari alergi ikan, karena mereka adalah makanan yang berbeda, jadi jika anak Anda alergi terhadap ikan, tidak harus berupa makanan laut, dan sebaliknya.
Makanan laut dibagi menjadi tiga kelompok besar:
Crustacea: adalah mereka yang tubuhnya tertutup cangkang, dan terkadang mereka juga diberi pinset. Mereka, misalnya, lobster, udang, kepiting, udang, udang, teritip ...
Cephalopoda: mereka moluska umumnya tanpa cangkang, dan dengan kepala besar, seperti gurita, cumi-cumi, sepia ...
Moluska bivalvia: Mereka adalah moluska dengan cangkang yang memiliki dua selebaran lateral, yang membuka dan menutup. Misalnya, kerang, kerang, chirlas, kerang ...
Pada Bayi dan lebih banyak Makanan Laut dalam diet anak-anak: tips dan saran untuk persiapan dan konsumsinyaAlergi antara masing-masing kelompok kerang biasanya independen, dan bahkan mungkin terjadi alergi hanya pada satu jenis makanan laut dalam kelompok yang sama, dan tidak untuk yang lain.
Meski setelah enam bulan bayi sudah bisa makan hampir semuanya, disarankan jika ada riwayat alergi makanan dalam keluarga, atau bayi Anda alergi terhadap makanan lain (seperti alergi protein susu sapi atau alergi telur), tanyakan kepada dokter anak Anda kapan Anda merasa inilah saat terbaik untuk memasukkan makanan laut ke dalam makanan Anda.
Dan jika Natal ini akan menjadi yang pertama di mana si kecil Anda mengkonsumsi makanan laut (baik dimasak, dipanggang, direbus, sup, krim ...), ingatlah bahwa Anda harus menunggu tiga hingga lima hari sebelum menambahkan makanan baru ke dalam diet Anda, serta spesies makanan laut lainnya. Dengan cara ini, akan lebih mudah bagi Anda untuk mendeteksi tanda-tanda alergi atau intoleransi yang mungkin terjadi.
Pada Bayi dan lainnya Bayi saya mulai makan makanan padat: cara mengetahui apakah Anda berisiko alergiAlergi terhadap kacang
Alergi terhadap kacang merupakan salah satu alergi makanan paling sering di masa kecil. Gejala yang terkait bisa parah, dan mereka muncul dalam bentuk gatal-gatal, radang di tenggorokan dan lidah, konjungtivitis, masalah pernapasan dan pencernaan, dan anafilaksis dalam kasus yang paling parah.
Kacang alergi yang paling sering adalah kacang, kacang, almond dan hazelnut, terutama karena mereka yang paling banyak dikonsumsi.
Meskipun banyak keluarga memilih untuk melakukannya kenalkan kacang-kacangan dalam makanan anak-anak setelah enam bulan (ยกselalu mendarat, karena risiko tersedak!), ada juga yang lebih suka menunggu sedikit lebih lama untuk perkenalan mereka berpikir bahwa mereka mencegah munculnya alergi.
Namun, para ahli telah berulang kali berkomentar, menunda pengenalan makanan tidak hanya tidak mencegah munculnya alergi, tapi itu bisa menjadi kontraproduktif. Bahkan, dalam kasus kacang tanahStudi terbaru berbicara bahwa pengenalan awal pada diet bayi dapat mengurangi kemungkinan mengembangkan alergi di masa depan.
Pada Bayi dan lainnya, aturan emas saya untuk bertahan hidup Natal dengan alergi makanan
Bagaimanapun, jika Natal ini si kecil Anda akan mengkonsumsi kacang untuk pertama kalinya, perhatikan tips berikut:
Menurut SEAIC, sebagian besar reaksi alergi terjadi dalam 30 menit setelah konsumsi, jadi jika Anda mendeteksi gejala yang membuat Anda curiga, segeralah pergi ke unit gawat darurat rumah sakit.
Dokter anak menyarankan agar anak-anak di bawah enam tahun tidak mengonsumsi kacang utuh. Jadi, jika Anda ingin menawarkannya bubuk atau krim.
Dalam VitónicaAlmond dan krim selai kacang: dua resep mudah - Banyak permen Natal khas (marzipan, nougat, polvorones, pasta ...) termasuk almond dan hazelnut di antara bahan utama mereka. Ingatlah hal ini ketika menawarkannya kepada anak-anak Anda.
Alergi anisakis
Menurut data terbaru, jumlah reaksi alergi oleh anisakis telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, dan meskipun itu bukan alergi khas pada populasi anakPenting untuk mengetahui bagaimana kita dapat mencegahnya dan mengapa Natal adalah waktu dengan risiko tinggi.
Pada Bayi dan alergi Anisakis lainnya: semua yang perlu Anda ketahui tentang pencegahan, gejala, dan pengobatannya pada anak-anak dan wanita hamilLarva Anisakis ditemukan di rongga perut antara 40 dan 80 persen dari ikan laut dan cephalopoda dari semua lautan dan lautan di dunia, tetapi mereka tidak memparalisiskan moluska, krustasea, atau ikan sungai.
Yang paling umum adalah bahwa sebagian besar dari kita telah mencerna larva anisakis yang ada dalam ikan yang kita konsumsi tanpa fakta ini telah menyebabkan kita mengalami perubahan atau komplikasi kesehatan. Tapi pada kesempatan lain, asupan anisakis dapat menyebabkan infeksi dan / atau alergi, yang memanifestasikan dirinya dalam bentuk gatal-gatal, alergi rhinoconjunctivitis, krisis asma dan, yang lebih jarang, reaksi anafilaksis.
Pada hari Natal, konsumsi ikan dan cephalopoda meningkat pesat mencegah penyebaran anisakis Kita harus mengambil langkah-langkah berikut ketika mengonsumsi produk-produk ini:
Beli ikan beku di laut lepas, atau bekukan di rumah selama minimal 72 jam pada -20º. Menurut para ahli, ini adalah langkah paling efektif untuk membunuh larva anisakis.
Jika sebelumnya belum dibekukan, kita harus masak dengan suhu 60º setidaknya selama dua menit, memastikan bahwa itu sangat dilakukan di dalam dan menghindari teknik kuliner seperti setrika atau gelombang mikro.
Jangan mengkonsumsi ikan mentah atau dibuat dengan teknik-teknik berikut: diasap, diasinkan, diasinkan, diasinkan, karate, sushi ...
Bagaimana menghadapi Natal dengan alergi makanan?
Jika anak Anda adalah bagian dari persentase alergi makanan yang kami sebutkan di awal dan ini akan menjadi Natal pertamanya, Anda mungkin merasa sangat tertekan dan khawatir.
Berbagai macam makanan, makanan jauh dari rumah dan pertemuan dengan keluarga dan teman-teman yang mungkin tidak menyadari masalah ini, membuat orang tua dari anak-anak alergi menjalani liburan ini dengan keprihatinan yang lebih besar.
Pada Bayi dan lebih banyak lagi Pertempuran sengit antara orang tua anak-anak dengan alergi terhadap mereka yang bersikeras memberi mereka apa yang tidak bisa mereka makanKami memberi Anda beberapa tips untuk meminimalkan risiko dan hidup Natal dengan cara yang paling santai:
Selalu bawa obat anak Anda. Terkadang, terburu-buru, bepergian, dan pertemuan terus menerus yang jauh dari rumah dapat membuat kita melupakan dan melupakannya. Jadi, sebelum meninggalkan rumah, periksa apakah Anda membawanya.
Meskipun jelas, selalu baca dengan cermat label produk baru apa pun yang akan dikonsumsi anak Anda. Dan jika Anda makan di luar dan tidak yakin ada hidangan yang cocok, mintalah resep dan bahan-bahan yang digunakan dan jika ragu, jangan berikan kepada mereka.
Berhati - hatilah dengan jejak ada di beberapa makanan, serta dengan kontaminasi silang yang bisa kita sebabkan jika tidak kita ikuti langkah-langkah kebersihan dan keamanan yang ketat saat menangani dan memasak makanan.
Beberapa alergi makanan juga dapat menyebabkan alergi jika terhirup. Ini terjadi, misalnya, dalam kasus mereka yang alergi terhadap kerang ketika mereka menghirup asap atau asap yang dikeluarkan oleh masakan mereka.
Jika Anda diundang untuk makan, selalu beri tahu tentang alergi anak Anda dan pastikan tuan rumah telah memahami apa yang bisa dan tidak bisa ia makan dan bagaimana ia harus menyiapkan menu. Ketika ragu, Anda lebih baik memilih untuk membawa pulang makanan Anda sendiri.
Jika Anda telah memutuskan untuk melakukan perjalanan pada liburan ini, ada sejumlah faktor yang harus Anda perhitungkan, terutama jika Anda akan meninggalkan negara itu. Diantaranya adalah jenis keahlian memasak, alat transportasi yang digunakan untuk melakukan perjalanan, bahasa dan perawatan kesehatan negara. Dalam artikel ini kami memberi Anda semua kunci untuk bepergian dengan aman.
Foto | iStock, Pixabay
