Dia ikan Ini adalah sumber protein yang sangat baik dari nilai biologis tinggi dan, seperti daging, merupakan sumber zat besi dan seng yang baik.
Asam lemak ikan biru memiliki proporsi besar omega 3 polyunsaturate rantai panjang, penting untuk perkembangan neuron dan laut merupakan sumber yodium yang baik.
Kapan mereka bisa mulai makan ikan?
ESPGHAN (Masyarakat Pediatrik Eropa untuk Gastroenterologi dan Nutrisi), pada tahun 1982, merekomendasikan untuk tidak menawarkan makanan yang berpotensi alergi (susu sapi, telur, ikan, kacang-kacangan, kedelai ...) sampai 6 bulan atau sampai 12 pada bayi dengan riwayat keluarga alergi
Banyak penulis, mengingat sulit mengetahui riwayat keluarga dan ada kasus alergi tanpa riwayat keluarga, Mereka merekomendasikan untuk menawarkan makanan ini, termasuk ikan, pada usia 12 bulan untuk semua anak.
Komite Laktasi dari AEP (Spanish Association of Pediatrics) merekomendasikan pengenalannya setelah bulan kesembilan karena bayi mentolerir ikan dengan buruk karena menunda pengosongan lambung, dapat menghasilkan reaksi alergi dan mengandung zat beracun (merkuri dan asam borat).
AAP (American Pediatric Association), pada bagiannya, pada tahun 2000, merekomendasikan untuk menunda pengenalan ikan hingga tiga tahun.
AESAN (Badan Spanyol untuk Keamanan dan Nutrisi Makanan) menunjukkan bahwa bayi dengan alergi atau berisiko tinggi menderita itu harus menunggu selama tiga tahun, mulai dengan ikan pedang, bonito, tuna, satu-satunya dan ikan pipih lainnya dan akhirnya cod dan hake, yang merupakan penyebab alergi lebih banyak (walaupun di sisi lain disarankan untuk tidak memberi anak-anak tuna, ikan todak atau hiu besar untuk kemungkinan menelan terlalu banyak merkuri).
Dengan variasi yang demikian, satu kesimpulan yang mungkin adalah itu direkomendasikan mulai 12 bulan dalam kondisi normal Tidak perlu terburu-buru untuk menawarkannya sebelumnya karena daging sudah menyediakan seng yang mereka butuhkan dan zat besi terus datang dari susu, daging yang sama dan kacang-kacangan dan dengan cara ini Anda memastikan risiko reaksi alergi yang lebih rendah.
Apa yang lebih sehat, ikan atau daging?
Nah, dengan kapal segera, ikan. Lemaknya melindungi arteri dan jantung. Saya ingat bahwa bertahun-tahun yang lalu mereka mempelajari mengapa orang Jepang menderita sangat sedikit serangan jantung.
Diperkirakan bahwa itu karena tingginya konsumsi ikan yang mereka lakukan, walaupun kemungkinan itu adalah hasil dari genetika mereka dipertimbangkan.
Untuk mengatasi keraguan ini, mereka mengamati penduduk Jepang di Amerika Serikat yang memiliki kebiasaan (dan kelebihan) yang serupa dengan orang Amerika dan mengamati bahwa mereka menderita tingkat infark yang sama seperti mereka.
Oleh karena itu kesimpulannya adalah itu ikan mencegah penyakit kardiovaskular.
Di sisi lain, ikan merupakan sumber penting yodium. Yodium sangat penting untuk perkembangan anak-anak, sehingga WHO menyatakan bahwa kekurangan yodium adalah penyebab utama cedera otak selama masa kanak-kanak.
Untuk mengurangi defisit yodium ini, garam beryodium dipasarkan, namun banyak keluarga memasak makanan dengan sedikit atau tanpa garam dan situasi saat ini (setidaknya dengan data dari dua dekade terakhir) adalah bahwa sebagian besar anak-anak Spanyol mengalami defisit yodium ( Saya akan mencoba membicarakan hal ini dalam sebuah entri, karena menurut saya ini menarik).
Berapa banyak ikan yang harus mereka makan?
Sulit untuk menjawab pertanyaan ini karena biasanya ikan tidak mendapatkan perhatian terlalu banyak. Biasanya sekitar 5-7 tahun, ketika pentingnya ikan dan yodium dijelaskan untuk perkembangan otak mereka, ketika mereka didorong untuk makan lebih banyak ikan.
Tetap saya akan coba jawab. Idealnya, mulailah dengan sekitar 30 gram ikan dan tawarkan sebagai pengganti daging agar tidak berkontribusi terlalu banyak protein pada makanan.
Sedangkan untuk yodium, jumlah itu akan cukup untuk mencapai jumlah yang disarankan. Anak-anak membutuhkan sekitar 90 mcg yodium setiap hari. Mengingat bahwa ikan laut memiliki sekitar 4 mcg per gram, 30 gram akan menyediakan sekitar 120 mcg yodium pada hari anak makan ikan (jika dia makan semuanya, tentu saja).
Persiapan
Mengenai cara menyiapkannya, tidak banyak yang bisa dijelaskan jika kita memperhitungkan bahwa biasanya tertunda lebih dari makanan lain dan bahwa ketika mulai, Anda mungkin akan memiliki keterampilan motorik yang cukup untuk mengunyah dan memakannya tanpa masalah. Jika tidak, Anda selalu dapat membuat bubur sayuran dengan ikan atau bubur jagung dengan ikan, misalnya.
