Semakin banyak keluarga vegetarian dan vegan mulai mengklaim sekolah tempat anak-anak mereka belajar sesuaikan menu makan dengan pedoman diet Anda, karena ada sangat sedikit sekolah tempat mereka menawarkan opsi ini.
Ini adalah kasus Noelia Estraviz, seorang ibu dari Negara Basque yang telah memulai kampanye untuk mengumpulkan tanda tangan di Change.org, untuk meminta pemerintah daerah bahwa "pilihan vegan / vegetarian hadir di semua ruang makan semua pusat pendidikan Negara Basque ".
Haruskah sekolah menyesuaikan menu mereka dengan pilihan vegetarian?
Sejak 2012, semua sekolah negeri di Negara Basque menawarkan pilihan vegetarian di kantin sekolah mereka, berkat perjuangan Víctor Goñi, seorang ayah Vitoria yang tidak berhenti sampai hak putrinya untuk tidak makan atau makan dihormati. Daging atau ikan
Di Bayi dan lebih banyak lagi Seorang anak perempuan berusia 5 tahun menjelaskan kepada ibunya mengapa dia tidak makan daging lagi dan menjadi vegetarianSekarang Noelia, melalui permintaannya di Change.org, menginginkan pemerintah daerah untuk memperluas opsi ini ke semua sekolah, seperti menuduh bahwa keluarga vegetarian / vegan menghadapi "diskriminasi mencolok" karena pola makan mereka, dibandingkan dengan opsi lain yang ditawarkan:
"Ini adalah diskriminasi mencolok yang kita hadapi, karena kita tahu secara positif bahwa di ruang makan sekolah menu Muslim dihormati, namun, meskipun alasan untuk makan berbeda untuk masalah agama direnungkan secara sistematis menyangkal bahwa alasan etika disinggung oleh untuk itu, sama terhormatnya "
Miriam Martínez Biarge, seorang dokter anak, anggota Komite Penasihat Kelompok Dokter Vegan Inggris dan penulis blog "Dokter anak vegetarian saya", telah menyiapkan laporan terperinci tentang sekolah-sekolah di Spanyol yang menawarkan opsi ini kepada siswa mereka.
Seperti yang dia nyatakan sendiri, "Pusat-pusat yang mengikuti filosofi pendidikan Montessori dan Waldorf jauh lebih terbuka untuk menawarkan menu vegetarian dan vegan, jika mereka belum memasukkannya secara teratur". Selain itu, dari semua komunitas otonom di negara itu, ia menyatakan itu Katalonia adalah yang paling maju dalam subjek, karena memiliki persentase tertinggi dari pusat-pusat publik dan swasta dengan menu vegetarian.
Di Bayi dan lebih banyak lagi "Makan sehat di kantin sekolah adalah bagian dari pendidikan anak-anak", kami berbicara dengan koki Juan LlorcaMenurut perkiraan angka dari Persatuan Vegetarian Spanyol, sekitar 700.000 orang dewasa di negara kita mengikuti diet vegetarian, dalam bentuk apa pun. Di dalam angka ini, ada banyak orang tua yang memperluas opsi ini juga kepada anak-anak mereka, dan itulah sebabnya mereka mengaku dihormati dalam ideologi ketika mereka meninggalkan rumah, dan bahwa anak-anak dapat terus membawa menu yang sehat dan beradaptasi, juga di lingkungan sekolah.
Menurut pendapat saya, institusi harus menghormati alasan etis mengapa sebuah keluarga memilih untuk tidak mengkonsumsi produk-produk yang berasal dari hewan, dan memastikan bahwa anak-anak ini menerima menu sehat dan kaya yang disesuaikan dengan ideologi mereka.
Diet vegetarian untuk anak-anak
Pola makan vegetarian mendukung konsumsi produk yang berasal dari tumbuhan, mengurangi atau sepenuhnya menghilangkan produk hewani. Yang paling ekstrem adalah pola makan vegan, yaitu yang tidak memasukkan makanan yang berasal dari hewan (daging, ikan, lemak hewan, jeli, produk susu - keju, susu, yogurt, mentega - madu, telur)
Menurut ahli gizi dari American Dietetic Association, seorang anak bisa makan makanan vegetarian yang dibuat dengan baik Dengan semua nutrisi yang diperlukan dan tumbuh sehat sempurna.
Di Bayi dan banyak lagi, diet vegetarian untuk anak-anak?Tetapi sangat penting bahwa jenis diet ini (terutama ketika diikuti selama kehamilan dan masa kanak-kanak) disiapkan oleh seorang ahli gizi, yang memastikan pasokan protein yang diperlukan untuk setiap tahap kehidupan.
Dalam kasus anak-anak, mereka dapat tumbuh sehat sempurna jika diet Anda dilengkapi dengan vitamin B12 dan pemeriksaan medis rutin dilakukan untuk memastikan tidak ada kekurangan gizi atau masalah anemia. Karena jika tidak dikontrol dengan baik, menghilangkan protein hewani dari makanan anak-anak bisa sangat berbahaya bagi kesehatan mereka.
Foto-foto IStock
Melalui 20 Menit
