DELAPAN DARI SEPULUH ORANG TIDAK MENGKONSUMSI KADAR KALSIUM DAN VITAMIN D YANG DISARANKAN

Spanish Nutrition Foundation (FEN) dan Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) telah menyajikan laporan tersebut "Susu sebagai sarana kesehatan: kalsium dan faktor penentu dalam kesehatan penduduk Spanyol".

Bayi dan Lebih Banyak mendapat kesempatan untuk menghadiri presentasi dari penelitian ini yang menentukan pentingnya kalsium dalam makanan anak-anak dan orang dewasa, dan memperingatkan defisit bahwa 80 persen penduduk Spanyol memiliki nutrisi dan vitamin D ini, yang sangat penting bagi kesehatan.

Orang Spanyol minum sedikit susu

Laporan "Susu sebagai sarana kesehatan: kalsium dan faktor penentu dalam kesehatan penduduk Spanyol" telah disajikan pada kesempatan perayaan Hari Susu Sedunia 2017, dan salah satu tujuan utamanya adalah untuk mengingatkan populasi risiko kesehatan berasal dari penurunan konsumsi susu.

Menurut laporan itu, delapan dari sepuluh orang Spanyol tidak akan mencapai tingkat asupan kalsium harian yang direkomendasikan, anak-anak dan remaja menjadi salah satu kelompok risiko utama karena mereka berada dalam pembentukan penuh dan pengembangan kerangka tulang.

Rekomendasi asupan kalsium harian bervariasi berdasarkan usia. dan tahap perkembangan individu, antara 400 mg dan 1.300 mg, dosis harian yang direkomendasikan:

Dari 0-6 bulan, asupan 400 mg setiap hari dianjurkan
Dari 6 hingga 12 bulan asupan harus meningkat menjadi 525 mg setiap hari
Dari 2 hingga 9 tahun harus mengkonsumsi antara 600 dan 800 mg per hari
Dari usia 10 hingga sembilan belas tahun, konsumsi harian tidak boleh turun di bawah 1.300 mg.

Di masa dewasa, kebutuhan kalsium turun menjadi 1.000 mg per hari, dengan pengecualian selama tahap menopause, kehamilan dan menyusui dimana konsumsi kalsium harus meningkat lagi menjadi 1.300 mg per hari

Namun, menurut penelitian ini, anak-anak dan remaja Hampir tidak dapat mengonsumsi 1.000 mg kalsium setiap hari, rentang usia 14 hingga 18 tahun sangat mengkhawatirkan. asupan harian rata-rata tetap jauh di bawah yang direkomendasikan.

Sumber: Laporan ilmiah "Susu sebagai sarana kesehatan: kalsium dan faktor penentu dalam kesehatan penduduk Spanyol" Untuk semua ini, dan dalam kata-kata para ahli, "mengingat nilai kalsium yang luar biasa untuk kesehatan, penting untuk memastikan konsumsi yang memadai sehubungan dengan kebutuhan nutrisi pada setiap tahap kehidupan "

Bagaimana cara mempertahankan diet yang kaya kalsium?

Sereal, sayuran, sayuran, kacang-kacangan ... Ada beberapa makanan yang mengandung kalsium susu Ini, menurut para ahli, sumber terbaik dan salah satu makanan paling banyak mudah dan mudah diakses ketika dimasukkan ke dalam makanan.

Susu adalah sumber kalsium utama dan terbaik, baik untuk kadar tinggi yang dikandungnya, dan untuk bioavailabilitas tinggi yang memfasilitasi penyerapan yang tepat oleh tubuh mineral ini.

Segelas susu mengandung kalsium yang sama dengan enam porsi kacang-kacangan atau tujuh porsi sayuran, karenanya lebih rumit untuk mempertahankan kadar kalsium yang benar dalam makanan jika kita berhenti mengonsumsi susu setiap hari.

Mengingat bahwa sekitar satu porsi keju mengandung 500 mg kalsium, segelas susu sekitar 300 mg dan yogurt sekitar 180 mg, harus mengkonsumsi antara dua dan empat jatah susu sehari untuk mencapai tingkat yang disarankan, sedikit berbeda seperti yang kita lihat tergantung pada tahap kehidupan di mana kita berada.

Maraknya minuman sayur

Menurut data dari laporan FEN dan FINUT, dalam beberapa tahun terakhir konsumsi susu di Spanyol telah menurun secara mengkhawatirkan, dan salah satu alasan utama, menurut para ahli, adalah booming minuman sayuran.

Dan ada semakin banyak orang yang, atas kehendaknya sendiri, memutuskan untuk menghilangkan produk susu dari makanan mereka dengan menggantinya minuman sayur tanpa sadar dampak negatif perubahan diet ini terhadap kesehatan Anda, terutama jika kita berbicara tentang anak-anak.

Sumber: laporan ilmiah "Kendaraan kesehatan susu: kalsium dan faktor penentu dalam kesehatan populasi Spanyol" "Ada gagasan bahwa diet bebas susu dan susu tidak menjadi masalah ketika harus mencapai asupan kalsium yang direkomendasikan. dan vitamin D, tetapi ini adalah kesalahan "- kata Profesor Gregorio Varela, Presiden FEN

Defisit kalsium tidak hanya akan memengaruhi perkembangan tulang anak-anak yang sedang tumbuh, tetapi juga meningkatkan risiko patah tulang dan osteoporosis, penyakit kardiovaskular, obesitas, dan diabetes tipe II.

Dan ketika ada APLV, bagaimana kita memasok kalsium dari susu?

Tidak ada keraguan bahwa susu adalah makanan yang sangat baik yang tidak boleh kurang dalam makanan, terutama ketika kita berbicara tentang pertumbuhan anak. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa justru makanan ini salah satu penyebab utama alergi pada anak kecil.

Apa yang terjadi kemudian dalam kasus APLV di mana anak harus menjalani diet bebas susu?

"Dalam kasus ini, Ahli alergi dan ahli gizi, harus membuat rencana diet alternatif di mana makanan yang kaya kalsium dimasukkan serta menilai pemberian suplemen. Pada anak-anak ini, sangat penting untuk mengetahui bahwa status vitamin D baik untuk memfasilitasi penyerapan kalsium dari makanan sebanyak mungkin " - kata Profesor Ángel Gil, presiden FINUT

Diet anak dengan APLV harus selalu diawasi oleh dokter, untuk memastikan bahwa tidak ada risiko kesehatan yang timbul dari defisit kalsium.

Diet Mediterania mengandung makanan tak berujung yang kaya akan kalsium bahwa dengan menggabungkan mereka dengan benar dan memasukkan jumlah yang sesuai pada setiap tahap perkembangan dan pertumbuhan, mereka harus memberikan tingkat harian yang direkomendasikan.

Dalam kasus di mana Anda ingin menawarkan anak alergi a minuman sayur, laporan itu menyatakan bahwa Anda harus ingat bahwa Anda adalah "Mereka tidak sebanding dengan susu dalam hal asupan kalsium"Karena secara alami mereka adalah minuman yang sangat buruk dalam mineral ini, jadi mereka harus selalu dibentengi atau diperkaya.

Sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam atau brokoli, biji-bijian, kacang-kacangan atau makanan yang diperkaya kalsium seperti beberapa minuman sayuran tidak boleh kurang dalam makanan sehari-hari anak dengan APLV

Ascensión Marcos, presiden Federasi Gizi, Makanan, dan Masyarakat Diet Spanyol (FESNAD), menekankan pentingnya nutrisi yang tepat pada anak-anak dengan APLV, karena penarikan susu dari diet mereka, berarti menghilangkan makanan penting dengan kepadatan nutrisi yang tinggi.

"Dalam kasus alergi susu, dan jika anak sedang menyusui, ibu harus menghindari minum susu sehingga protein tidak lulus ke anak melalui ASI" - Menekankan Kenaikan

"Seiring pertumbuhan anak, dan mengikuti instruksi dokter anak dan ahli alergi, susu harus mulai menyusu dalam dosis yang sangat kecil dan pemantauan setiap saat adanya kemungkinan gejala " - menyimpulkan.

Vitamin D, juga menjadi sorotan

Tetapi tidak hanya kalsium telah dipelajari dalam laporan yang disajikan oleh FEN dan FINUT dan disahkan oleh Federasi Gizi, Makanan, dan Masyarakat Makanan Spanyol (FESNAD). Vitamin D juga menjadi sorotan.

Kontribusi vitamin D yang tepat sangat penting bagi tubuh kita untuk menyerap kalsium dengan benar, tetapi menurut penelitian yang dipaparkan, sebagian besar penduduk Spanyol juga memiliki kekurangan vitamin penting ini.

Dia Sun adalah salah satu sumber alami vitamin D, jadi sangat paradoksal bahwa di negara yang cerah seperti kita, penduduknya kekurangan vitamin ini.

Menurut penelitian ilmiah, penyebab utama defisit nutrisi ini adalah:

Ketidakaktifan fisik yang berkembang, gaya hidup yang tidak bergerak dan paparan sinar matahari yang rendah mengikuti kebiasaan budaya yang mengarah pada perlindungan absolut dari matahari melalui penggunaan topi atau jenis pakaian tertentu
Konsumsi rendah suplemen dan makanan yang diperkaya vitamin D

Makanan yang mengandung vitamin D terbatas tetapi terutama ikan biru, kerang, kuning telur, jeroan seperti hati dan susu.

Penggunaan suplemen farmakologis tidak boleh menggantikan makanan yang kaya kalsium dan vitamin D dan penggunaannya harus selalu diawasi oleh seorang spesialis, demikian kesimpulan studi tersebut.

Dan adalah bahwa dengan melakukan diet seimbang dan mengonsumsi semua jenis makanan secara teratur dan sejak kecil, seharusnya tidak ada kekurangan nutrisi. Tanpa melupakan pentingnya hal itu bagi semua orang, terutama untuk anak-anak, bermain olahraga dan bermain di luar ruangan.

Foto-foto IStock
Melalui laporan Ilmiah "Susu sebagai sarana kesehatan: kalsium dan faktor penentu dalam kesehatan penduduk Spanyol" (2017). Disiapkan oleh Yayasan Nutrisi Spanyol dan Yayasan Nutrisi Ibero-Amerika dan ditandatangani oleh Federasi Masyarakat Nutrisi, Makanan dan Makanan Spanyol.
Pada Bayi dan Lebih Banyak Kalsium dalam kehamilan, mengapa itu penting?, Investasi keseluruhan dalam kesehatan: bagaimana membawa diet Mediterania lebih dekat kepada anak-anak?, Bagaimana mencegah osteoporosis sejak kecil, Susu sayuran bukan susu: bayi menderita penyakit kudis karena makan susu almond, meninggal bayi berusia tujuh bulan yang sedang diet tanpa susu yang diadaptasi dan beratnya 4 kg, Vitamin D dan tabir surya: bagaimana menemukan keseimbangan, kekurangan vitamin D dalam kehamilan dapat menyebabkan masalah bahasa pada anak-anak, Beberapa alasan mengapa kita harus mendorong anak-anak kita untuk menghabiskan lebih banyak waktu bermain di luar,