Birke Baehr sekarang berusia 14 tahun dan mendefinisikan dirinya sebagai petani organik, dengan hanya sembilan tahun ia mulai mempelajari praktik pertanian organik yang berkelanjutan, dan segera menyadari bahwa ia juga ditakdirkan untuk menjadi petani organik. mendidik anak muda lain seperti dia tentang alternatif ke sistem pangan industri.
Video yang akan Anda lihat di bawah ini adalah ceramah yang disajikan di TEDx Next Generation Asheville (tiga tahun lalu) di mana kami melihat Birke yang dengan 11 orang mengekspresikan dirinya dengan sempurna, dan menunjukkan kepada kami banyak kesadaran terhadap dunia alami dan makanan yang baik. .
Kritik terhadap pertanian intensif lebih dari jelas, sementara mempertahankan produksi makanan organik di tingkat lokal.
Ini bukan ruang untuk berbicara tentang teknologi pangan, atau untuk membuat argumen untuk atau menentang makanan transgenik. Ini agak mengejutkan saya kemampuan pria ini untuk menyampaikan gagasan yang ada di pikiran kita: 'kebutuhan untuk mengetahui asal dari makanan yang kita makan, dan mengenali peran mereka yang ada di tautan pertama, dan terima kasih kepada mereka yang makan'.
Anak ini telah melakukan perjalanan melalui Amerika Serikat dan Italia saat mengunjungi pertanian organik, juga menghadiri lokakarya dan seminar, dalam upaya untuk menyelesaikan pelatihan yang tampaknya telah diputuskannya sendiri. Tentunya jauh sebelum usia sembilan tahun dia sudah menunjukkan minat pada subjek, dan saya dapat meyakinkan Anda bahwa banyak anak yang lebih tua tidak tahu apa makanan dasar yang menjadi makanan sehari-hari mereka.
Pembicaraan "Apa yang salah dengan sistem pangan kita" memiliki lebih dari 1.300.000 pandangan, memiliki situs web sendiri, dan telah menerbitkan 'Birke on the farm', sebuah buku anak-anak yang penuh gairah untuk pertanian organik dan keberlanjutan planet ini.
