Selama kehamilan, kita harus berhati-hati dalam diet untuk menghindari infeksi yang disebabkan oleh parasit atau bakteri yang dapat mempengaruhi bayi, seperti listeriosis.
Lysterosis adalah infeksi yang disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes, dari transmisi makanan yang didistribusikan secara luas oleh alam (tanah, debu, air), dan dapat ditemukan dalam makanan hewani dan nabati yang berbeda.
Bakteri listeria
Infeksi terjadi melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi seperti susu mentah, keju yang dibuat dari susu mentah, daging mentah atau kurang matang, sayuran mentah atau sosis... Ini mempengaruhi hewan dan pada tingkat yang lebih rendah pada manusia, tetapi pada bayi baru lahir atau pada bayi dalam kehamilan itu bisa berakibat fatal.
Listeria dapat masuk dari usus ke aliran darah ibu dan melewati plasenta yang menginfeksi bayi, menyebabkan kelahiran prematur, aborsi spontan atau kelahiran di mana bayi dilahirkan mati.
Rute penularan penyakit pada manusia tidak diketahui sampai pertengahan 1990-an. Dalam kasus infeksi selama periode neonatal itu adalah transplasental, sedangkan dalam kasus-kasus dokter hewan itu adalah melalui kontak langsung.
Ada kelompok populasi yang dianggap berisiko karena mereka lebih rentan terhadap listeriosis, di antaranya wanita hamil, janin dan bayi baru lahir. Dan, meskipun infeksi listeria relatif jarang terjadi, wanita hamil 20 kali lebih mungkin menderita penyakit ini bahwa orang lain dan infeksi bisa sangat serius untuk bayi.
Pada bayi dan lebih banyak listeriosis, toksoplasmosis dan infeksi lain yang disebabkan oleh makanan berbahaya selama kehamilanGejala listeriosis
Gejala-gejala listeriosis mirip dengan flu, sakit kepala, sakit perut, nyeri otot, demam, kedinginan kadang-kadang mual dan diare, dan jika itu memengaruhi sistem saraf, kejang, dan kehilangan keseimbangan.
Gejala-gejala ini dapat muncul beberapa hari atau minggu setelah asupan makanan yang terkontaminasi. Dalam hal menderita gejala-gejala yang disebutkan, kita harus memberi tahu dokter untuk melakukan analisis yang sesuai.
Listerosis selama kehamilan
Perubahan hormon selama kehamilan menghasilkan efek pada sistem kekebalan tubuh ibu yang membuatnya lebih rentan terhadap listeriosis. Faktanya, sekitar sepertiga dari kasus listeriosis terjadi selama kehamilan.
Listeriosis dapat ditularkan ke janin melalui plasenta bahkan ketika ibu tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit. Infeksi ini dapat menyebabkan kelahiran prematur, aborsi, persalinan janin mati, atau anak-anak jangka panjang dengan gejala sisa parah, terutama neurologis, dan dapat menyebabkan keterbelakangan mental.
Ketika infeksi terjadi selama kehamilan, pasti antibiotik Mereka sering dapat mencegah infeksi pada janin atau bayi baru lahir. Bayi dengan Listeriosis dapat menerima antibiotik yang sama dari orang dewasa. Namun, bahkan dengan perawatan yang tepat waktu, beberapa infeksi dapat menyebabkan komplikasi serius, jadi pencegahan itu penting.
Cegah listeriosis selama kehamilan
Karena bakteri ini tersebar luas di alam, maka ini merupakan ancaman dalam lingkungan produksi dan pemrosesan makanan. Itu bisa terbentuk pada permukaan yang bersentuhan dengan makanan. Namun, praktik industri yang baik dan manajemen yang tepat di semua fase rantai makanan, termasuk produksi, pemrosesan, gudang, layanan makanan, dan lingkungan rumah, dapat meminimalkan dampak patogen ini.
Wanita hamil dapat secara signifikan mengurangi kemungkinan terkena listeriosis jika mereka dengan hati-hati mengikuti langkah-langkah higienis dan serangkaian standar makanan untuk hindari makan makanan yang berpotensi berbahaya. Kiat-kiat ini termasuk di antara rekomendasi lain untuk makan yang aman selama kehamilan.
Karena Listeria dapat tumbuh pada suhu pendingin (0 hingga 8ºC) atau lebih rendah, disarankan untuk menggunakan sesegera mungkin semua produk yang mudah rusak yang sudah matang atau siap untuk dimakan. Perhatikan dengan cermat semua tanggal kedaluwarsa produk ini.
Bersihkan kulkas sesering mungkin.
Periksa suhu kulkas untuk memastikan bahwa ia mempertahankan suhu pendinginan 5 ° C atau kurang.
Cuci tangan Anda dengan sabun dan air panas setelah menangani semua jenis makanan segar. Juga, cuci talenan, piring dan peralatan dengan saksama untuk menyiapkan makanan dan makan, untuk menghilangkan bakteri yang mungkin telah terkontaminasi makanan sebelum dimasak dan dicerna.
Hindari penanganan pada saat yang sama atau bergabung dengan makanan yang dimasak dan mentah.
Cuci buah dan sayuran dengan sangat baik sebelum dimakan mentah.
Masak semua makanan dengan sangat baik, dan terutama daging, makanan laut, dan ikan; dan hindari makanan laut asap (salmon, trout, cod, tuna, mackerel ...).
Pada Bayi dan lebih banyak Listeriosis dalam kehamilan: ini adalah gejala yang harus Anda waspadaiHindari produk daging, seperti sosis, pate, potongan dingin, sosis, dll., Kecuali mereka dipanaskan kembali sampai mengeluarkan uap. Anda dapat memakan produk daging pate dan kalengan yang telah diproses untuk pengawetan tanpa kerusakan.
Panaskan kembali semua sisa makanan dengan sangat baik sampai Anda melihat uapnya. Panas dapat membantu membunuh bakteri apa pun yang mungkin ada.
Tidak disarankan untuk memakan keju lunak seperti keju feta, brie, camembert, dan berjamur atau berurat biru seperti roquefort atau cabrales, kecuali bahwa label menunjukkan bahwa mereka dipasteurisasi. Ini karena susu segar yang tidak dipasteurisasi, dan keju atau produk susu apa pun yang dibuat darinya, dapat mengandung organisme penyebab penyakit, termasuk bakteri Listeria Monocytogenes. Proses pasteurisasi (atau proses termal serupa lainnya) akan membunuh bakteri dan organisme lain. Anda bisa makan keju keras tanpa risiko (Cheddar, mozzarella), keju yang dipasteurisasi Menyebar, keju krim, keju cottage, dan yogurt.
Jangan minum susu mentah atau makan makanan atau hidangan yang disiapkan dengan bahan mentah ini. Mayoritas produk susu yang diproduksi di Spanyol sebelumnya dipasteurisasi. Kita harus menghindari produk tidak berlabel ini untuk dijual di pasar atau produk yang asalnya tidak diketahui ...
Listeria dihancurkan dalam suhu tinggi, jadi menurut beberapa sumber Anda harus memasak makanan yang dapat menampungnya dengan baik, meskipun yang lain menunjukkan bahwa ada kalanya panas tidak cukup untuk membunuh bakteri, sehingga hal yang paling bijaksana adalah tidak Konsumsilah makanan itu.
Singkatnya listeriosis pada kehamilan Ini adalah penyakit yang bisa sangat berbahaya bagi bayi tetapi dengan langkah-langkah sederhana yang berhubungan dengan menyusui akan menjauh dan menghindari mengambil risiko.
Pada bayi dan lebih dari 18 makanan yang dilarang selama kehamilan dan dapat membahayakan bayi AndaFoto | iStockphoto dan Foto-Foto Gratis di Pixabay
Di Bayi dan banyak lagi | 15 wanita hamil yang terkena wabah listeriosis di Andalusia: infeksi yang sangat berbahaya bagi bayi
