Sereal lain yang layak dibicarakan terutama merujuk pada kualitasnya menyusui bayi adalah gandum hitam, rumput lain dengan gluten, yang akan kami perkenalkan setelah tujuh atau delapan bulan.
Rye adalah sereal yang jarang digunakan dalam makanan manusia saat ini, tetapi telah menjadi sumber makanan penting di masa lalu, terutama di Eropa non-Mediterania, karena kemampuan adaptasinya terhadap tanah dengan kesuburan rendah dan iklim yang lebih dingin.
Kandungan proteinnya tidak mencapai 10 persen dan jumlahnya dalam gluten rendah, sehingga roti yang dibuat konsisten, padat dan sedikit meningkat jika kontak dengan ragi. Ini memiliki lebih banyak serat dan lebih banyak hidrat daripada roti putih, dan lebih sedikit lemak. Ini juga menyediakan vitamin B1 dan B2, dan mineral seperti natrium, kalsium, kalium, zat besi dan fosfor.
Rasanya, pahit lembut di tenggorokan, bisa mengejutkan bagi anak-anak, tetapi justru karena itu, dikombinasikan dengan makanan lembut lainnya, rasanya lezat begitu Anda terbiasa.
Kita juga bisa menemukannya termasuk dalam bubur multi-sereal dan dalam sarapan serpih atau muesli. Tepung berfungsi untuk membuat, selain roti lebih baik dicampur dengan gandum, kue, dan kue. Selain itu, dengan gandum utuh, yang sebelumnya direndam dan dimasak, Anda bisa membuat semur dan menambahkannya ke sayuran tumis, memberi mereka sentuhan yang berbeda.
Dan itu adalah untuk memperkenalkan dan mempertahankan sereal diet yang baik sangat penting dan itu bukan cara terbaik untuk mengambil mereka dalam roti putih, tetapi lebih mudah untuk memperkenalkan varietas dan persiapan yang berbeda, seperti yang termasuk gandum hitam
