Di blog ini kita selalu sangat sadar akan dunia penyakit celiac. Kita tahu betapa sulitnya menemukan makanan bebas gluten dan juga makanan itu diterima dengan baik oleh anak-anak. Ada banyak produk yang sangat sulit untuk ditiru dan membuatnya terasa serupa saat gluten dikeluarkan, seperti permen, sereal, dan roti.
Ada banyak upaya untuk menciptakan makanan yang membuat hidup anak-anak ini lebih mudah. Berkat ini, telah dimungkinkan untuk membuat roti, berdasarkan tepung beras yang mirip dalam rasa dan tekstur roti tepung terigu dan apa yang Anda kami tunjukkan di foto.
Kebaruan ini telah diterbitkan di majalah "Penelitian dan Teknologi Pangan Eropa", dan telah dikembangkan oleh Dewan Tinggi untuk Riset Ilmiah (CSIC). Menurut majalah ini, roti ini tidak mengandung gluten dan sangat mirip dengan roti normal, dengan kerak kerak di bagian luar dan remah seperti spons di dalamnya. Selain dari sudut pandang energi juga sangat mirip.
Sampai sekarang rasa roti celiac agak pedas dan ini tampaknya jauh lebih enak. Selain itu, produk ini diperkaya protein dengan tujuan memasok kekurangan yang sering diderita anak-anak ini dari penyakit mereka.
Bahkan harganya bisa lebih rendah dari roti bebas gluten saat ini.
Produk selanjutnya yang dipelajari adalah pengembangan roti berbasis tepung jagung.
Saat ini produk ini belum dipatenkan, kami berharap bahwa segera sebuah rumah komersial akan melihatnya sebagai ide yang baik untuk memasukkannya ke dalam makanannya.
Via | Dunia Pada Bayi dan banyak lagi | Celiacs: semua berita
