Ketika musim panas tiba, kita semua mencari ide untuk berhasil di rumah dengan menu dan krim dingin selalu merupakan pilihan yang baik. Hari ini saya ingin mengajari Anda bagaimana mempersiapkan ini mangga salmorejo, resep musim panas mudah dan lezat yang pasti akan disukai seluruh keluarga.
Ini adalah hidangan yang menyegarkan, dengan sentuhan buah mangga, yang selain manisnya membawa aroma yang sangat cocok untuk salmorejo. Juga Ini adalah cara yang baik untuk menjadi tua dan muda untuk makan lebih banyak buah, hampir tanpa disadari. Anda akan melihat bagaimana mereka merayakan resep ini ketika Anda menyiapkannya.
Bahan untuk 6 orang
- 1/2 kg tomat, 1 mangga matang, 70 ml minyak zaitun, 100 g roti keras, 1/2 sendok teh garam dan sedikit cuka. Untuk menghias, buah mutiara atau telur rebus klasik dan serrano ham cincang
Cara membuat mangga salmorejo
Di blender, Hancurkan tomat dan mangga. Tidak perlu mengupas tomat atau membuang bijinya karena dengan begitu kita akan melewatinya dengan saringan halus. Itu juga bisa dihancurkan di robot dapur atau di Thermomix.
Dalam mangkuk, kami menaruh potongan-potongan roti keras dan pada mereka kami tuangkan pure tomat dan mangga melewati saringan. Kami membiarkan campuran menutupi roti selama sepuluh menit sehingga roti direhidrasi.
Kami memasukkan semua bahan ke dalam gelas blender atau robot lagi dan menambahkan minyak zaitun, garam dan cuka dan menghancurkan sampai meninggalkan dengan tekstur halus dan tebal seperti itu dari salmorejo Cordovan tradisional.
Kami meninggalkan mangga salmorejo di lemari es sehingga sangat dingin dan dengan citarasa yang mantap sampai tiba saatnya untuk membawanya ke meja. Kami menghias setiap sajian dengan manik-manik buah atau tutup dengan telur rebus dan ham rebus seperti di salmorejo tradisional.
Waktu pemrosesan | 30 menit
Kesulitan | Mudah
Mencicipi
Dia Mango Salmorejo adalah resep musim panas yang luar biasa yang dapat Anda nikmati sebagai starter, sebagai hidangan untuk makan malam ringan atau bahkan sebagai hidangan pembuka jika Anda menyajikannya dalam gelas kecil di awal reuni keluarga atau dengan teman.
