Ini resep tenderloin babi mudah dengan apel Itu adalah salah satu yang pertama saya pelajari ketika saya masih remaja. Sejak itu saya memiliki variasi dari waktu ke waktu buah yang digunakan tetapi hasilnya selalu panggang yang mudah dan lezat.
Dalam hal loin dengan apel, itu adalah daging yang memenuhi syarat sebagai daging putih oleh Uni Eropa, sebagai pork loin yang kurang lemak, terutama jika kita menghapus lapisan luar. Anak-anak sangat menyukai daging ini sehingga kali ini kita akan memasak sepotong bukannya fillet, mengiris pinggang setelah dimasak.
Bahan untuk 4 hingga 6 orang
- Satu potong daging babi tanpa perendaman, sekitar satu kilo, minyak zaitun extra virgin, 2 apel tipe Fuji atau Pink Lady, 1 gelas kaldu ayam, 200 ml jus apel, 1 sendok teh rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda. (Saya menggunakan 1/2 sendok teh campuran kayu manis, jinten, pala dan lada putih)
Cara membuat tenderloin babi dengan apel
Kita mulai mencokelatkan daging dalam casserole yang sangat panas dengan sedikit minyak, sehingga seluruh bagian luarnya karamel. Penting untuk melakukannya di seluruh permukaan lagu, termasuk lagu-lagunya. Sementara warnanya kecoklatan, kami mengambil kesempatan untuk mengupas apel dan memotongnya.
Ketika pinggang sangat emas, tambahkan potongan apel, jus apel dan kaldu, didihkan. Lalu kita tambahkan bumbu taburan pada daging. Jika Anda membuat resep ini dengan nanas, bukan apel, ingat bahwa Anda harus menggunakan jus nanas bukan jus apel. Hal yang sama jika Anda melakukannya dengan buah persik ketika musim panas tiba.
Tutupi casserole dan ketika kaldu dan jus mendidih, kecilkan api dan biarkan masak tenderloin selama 20 menit, dan kemudian kita balikkan dan masak selama 20 menit lagi menambahkan lebih banyak bumbu di sisi lain.
Biarkan pinggang dingin sebelum filleting dan kami sajikan dengan saus terpisah, menempatkan potongan apel sebagai lauk. Daging dapat dikonsumsi dalam 4 hari ke depan, cukup dengan memanaskannya dengan saus selama beberapa menit.
Waktu pemrosesan | 45 menit
Kesulitan | Resep yang sangat sederhana
Mencicipi
Ini resep tenderloin babi yang dimasak dengan apel Ini adalah daging panggang sederhana yang dibuat di wajan, dan hasilnya adalah daging yang lembut, berair, dan penuh rasa. Jangan menghabiskan waktu atau pinggang akan mengering. Jika Anda sedikit mentah di area tengah karena itu adalah bagian yang lebih besar, ingat bahwa fillet akan selesai ketika dipanaskan dengan saus.
