Saya pikir saya tidak mengungkapkan rahasia ketika saya mengatakan bahwa anak-anak suka makanan manis. Sebenarnya, orang dewasa juga mencintai kita (tidak semua orang, tentu saja, tetapi kebanyakan dari mereka) dan mungkin perbedaannya adalah kita mengerti bahwa makan itu tidak sehat, sementara anak-anak mengalami kesulitan. lebih untuk memahami konsep makanan sehat dan bahwa "makan ini yang tidak begitu baik daripada yang begitu manis bahwa Anda ingin makan".
Cokelat adalah bagian dari kelompok makanan yang anak-anak mungkin akan memilih untuk makan kapan saja dan orang dewasa biasanya melakukan hal yang paling logis, yaitu membatasi konsumsi untuk masalah kesehatan dan untuk masalah berat badan, karena kita selalu Dia bilang dia menjadi gemuk. Namun, sekarang pernyataan ini telah dipertanyakan, karena Sebuah penelitian baru-baru ini menyimpulkan bahwa cokelat tidak membuat Anda gemuk Dan bukan itu saja, tampaknya siapa pun yang makan memiliki lebih sedikit lemak tubuh.
Studi ini dilakukan oleh para peneliti dari Fakultas Kedokteran dan Fakultas Ilmu Olah Raga Universitas Granada (UGR), menjadi sebuah investigasi yang termasuk dalam studi HELENA (Gaya Hidup Sehat di Eropa oleh Nutrisi dalam Masa Remaja), dan dalam dia telah melihat itu orang yang minum lebih banyak cokelat memiliki kadar lemak total tubuh yang lebih rendah, dan juga kadar lemak sentral (perut) yang lebih rendah, terlepas dari apakah mereka berolahraga atau tidak dan terlepas dari diet yang mereka ikuti.
Ketika melakukan penelitian, mereka mencari tahu bagaimana konsumsi cokelat mempengaruhi tubuh, karena proyek Helena bertujuan untuk mempelajari kebiasaan makan dan gaya hidup anak muda dari sembilan negara Eropa, di antaranya adalah Spanyol.
Untuk melakukan studi mereka menggunakan sampel 1.458 remaja berusia antara 12,5 dan 17,5 tahun, untuk mereka yang diminta untuk mencatat 24 jam diet yang telah mereka ambil hari itu, yaitu, untuk menuliskan semua yang mereka makan. Mereka mengulangi operasi dengan hari lain yang tidak berurutan dengan yang sebelumnya dan, dengan data ini, mereka melakukan penyelidikan, melihat bahwa mereka yang mengonsumsi lebih banyak cokelat memiliki lebih sedikit lemak tubuh (diperoleh persentase dengan plicometry dan impedansi bioelektrik). Seperti yang telah kami katakan, hasilnya tidak tergantung pada aktivitas fisik, jenis kelamin, usia, kematangan seksual, asupan energi total, asupan lemak jenuh, asupan buah dan sayuran dan konsumsi teh. dan kopi
Magdalena Cuenca, penulis penelitian berkomentar sebagai berikut:
Studi terbaru pada orang dewasa menunjukkan bahwa konsumsinya berhubungan dengan risiko lebih rendah dari gangguan kardiometabolik ... itu adalah antioksidan, anti-trombotik dan anti-inflamasi, memiliki efek anti-hipertensi dan dapat membantu mencegah penyakit jantung iskemik.
Hasilnya tidak mengejutkan para peneliti, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian lain konsumsi yang lebih tinggi pada orang dewasa dikaitkan dengan indeks massa tubuh yang lebih rendah. Sekarang, jangan menjadi gila sekarang dan mulai memberikan cokelat kepada anak-anak kita setiap saat. Para peneliti yang sama menunjukkan bahwa, walaupun tampaknya konsumsi cokelat dalam jumlah sedang mungkin baik, konsumsi yang berlebihan bisa berbahaya, seperti yang bisa terjadi dengan semua makanan: "Terlalu banyak hal baik tidak lagi baik".
Pertanyaan saya adalah mengetahui apa yang diminum remaja cokelat. Saya membayangkan bahwa karena ini adalah catatan tentang apa yang dimakan anak-anak muda di rumah mereka akan ada segalanya, lebih banyak cokelat hitam dan lainnya dengan susu, beberapa dengan lebih banyak gula dan lainnya dengan lebih sedikit, dan saya akan kurang tahu apakah manfaat ini sama atau kurang di orang muda yang minum cokelat dengan lebih banyak gula dan lebih banyak susu.
Dalam hal apa pun, menarik untuk mengetahui data yang baru seperti ini, karena sampai saat ini, cokelat dianggap sebagai makanan yang hampir dilarang bagi siapa pun yang tertarik untuk mempertahankan garis tubuh yang tidak melengkung, dan hampir terlarang untuk anak-anaktentu saja karena itu adalah makanan manis. Lebih sehat daripada permen, jelas, tetapi tidak di antara mereka yang harus mengkonsumsi setiap hari. Sekarang tampaknya orang tua akan meninggalkan lengan baju yang lebih lebar.
