Hari-hari ini rekomendasi baru untuk wanita hamil dan anak-anak untuk tidak makan tuna sirip biru atau kaisar sangat topikal, karena kelebihan merkuri yang diakumulasikan oleh ikan ini dan itu berbahaya bagi kesehatan.
Tetapi wanita hamil diberitahu tentang pentingnya omega-3, asam lemak esensial untuk perkembangan dan fungsi otak manusia secara lengkap, sehingga bersikeras bahwa diet wanita hamil harus kaya nutrisi ini, yang dikandungnya Ikan biru berlimpah.
Jadi Ikan apa yang bisa saya makan selama kehamilan? Bisakah saya mendapat manfaat dari karakteristik gizi beberapa dari mereka? Mari kita melihatnya secara mendetail, membedakan antara ikan biru dan putih dan menyisakan kasus khusus sushi atau ikan mentah.
Ikan biru itu bisa dimakan saat hamil
Ikan biru atau berlemak adalah kelompok ikan yang mengandung lebih dari 5% lemak, dan mereka umumnya adalah air yang dalam dan dingin. Ikan biru rendah lemak jenuh dan a sumber asam lemak omega-3 yang sangat penting, yang dalam beberapa tahun terakhir muncul sebagai nutrisi dengan berbagai manfaat kesehatan, sejak kehamilan dan tentu saja juga di masa kecil.
Asam omega-e membantu mengontrol tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol dan meningkatkan fungsi jantung. Semua varietas ikan biru mengandung omega-3. Dari sumber protein, ikan mewakili makanan par excellence. Ini juga menyediakan kalsium, zat besi, vitamin A, B1, D dan E, seng ... Selain itu, konsumsi ikan biru laut (seperti putih) berkontribusi yodium.
Selain makan makanan yang bervariasi dan seimbang (kita tidak akan makan ikan setiap hari, atau ikan yang sama selalu), untuk mendapatkan manfaat omega3 ada banyak makanan lain, tetapi jika kita berbicara tentang ikan dan mengecualikan mereka yang menumpuk kelebihan merkuri, apa kita sudah pergi?
Mereka akan menjadi tuna putih (dan tuna kalengan) atau salmon, sarden, herring, mackerel, ikan teri atau bocarte, belanak, belut, mackerel kuda atau kulit biasa, hijau, palometa, trout laut, dogfish ... Singkatnya, ikan kecil yang tidak menumpuk merkuri.
Namun, kita harus memperingatkan bahwa varietas asap, asin atau diasinkan membawa risiko terkontaminasi oleh parasit anisakis, jadi lebih baik memilih varietas yang dimasak.
Selain itu, kami mengingatkan Anda bahwa ada alternatif ikan untuk mengonsumsi Omega-3 dalam makanan lain, seperti biji rami (yang juga membantu mencegah sembelit), biji rami, kacang-kacangan (juga kaya vitamin E dan tembaga) dan biji atau biji labu, makanan yang diperkaya ...
Ikan putih selama kehamilan
Untungnya, dengan ikan putih (untuk saat ini) tidak ada begitu banyak batasan, meskipun ada beberapa. Daging ikan putih lebih sedikit lemak daripada daging biru (tidak melebihi 2%) dan lebih mudah dicerna. Karena itu sangat cocok untuk pencernaan yang lebih ringan.
Semua ikan putih mengandung nilai gizi yang tinggi dan kaya akan vitamin B, serta yodium, sangat penting selama kehamilan (ikan laut).
Dengan panga dan bertengger Anda juga harus berhati-hati (yang tumbuh di tambak ikan di Sungai Mekong dan di Danau Victoria mengandung merkuri tingkat tinggi), tetapi secara umum sisa ikan putih (berbunyi, kapur sirih, monkfish, scorpionfish , satu-satunya, ayam, cod segar ...) cocok dan menawarkan nutrisi penting untuk diet sehat.
Seperti ikan Semigrasos ikan air tawar, ikan bass dan ikan air tawar Mereka juga akan cocok selama kehamilan.
Sushi atau ikan mentah selama kehamilan
Wanita hamil tidak disarankan untuk makan sushi atau sashimi Larangan konsumsi ikan mentah selama kehamilan adalah untuk menghindari risiko keracunan atau infeksi karena parasit yang dimiliki ikan mentah, seperti anisakis, parasit yang dapat ditampung di berbagai ikan.
Dalam kasus anisakis, dapat hadir dalam ikan biru dan putih: cod, sarden, ikan teri, herring, salmon, haddock, hake, kapur sirih, mackerel, bonito atau mackerel kuda.
Bahaya itu terjadi pada manusia tidak hanya pada ikan mentah, tetapi juga dalam merokok, diasinkan, diasamkan atau diasinkan, yang belum mengalami proses memasak. Hal yang sama untuk cumi-cumi, gurita, tiram atau kerang mentah. Ikan yang kurang matang atau kerang juga bisa berbahaya, jadi ingatlah pentingnya mengonsumsi ikan yang dimasak dengan baik (atau setelah proses pembekuan yang tepat yang akan menghilangkan kemungkinan parasit).
Rekomendasi nutrisi selama kehamilan telah mengalami beberapa variasi sebagai hasil dari penelitian terbaru tentang kelebihan merkuri dan logam berat lainnya pada spesies ikan tertentu.
Tapi untungnya kita melihat ada banyak orang lain ikan yang bisa kita konsumsi dengan tenang dalam kehamilan (setidaknya untuk sekarang) mengetahui bahwa mereka sehat untuk ibu dan bayi, dan selalu ingat bahwa Anda harus melakukan diversifikasi diet.
Foto | Mrs. Flinger dan crastino di Flickr-CC Pada Bayi dan banyak lagi | Rekomendasi konsumsi ikan selama masa kanak-kanak, kehamilan dan menyusui, Merkuri dalam ikan, Ikan, makanan terbatas dalam kehamilan, Ikan dalam pemberian makan bayi
