Tiga minggu yang lalu Eva menjelaskan kepada kami posisi Badan Keamanan dan Nutrisi Makanan Spanyol (AESAN), yang merupakan lembaga di bawah Departemen Kesehatan, mengenai konsumsi ikan besar oleh wanita hamil, wanita dalam periode Menyusui dan anak-anak.
Seperti yang mereka jelaskan kemudian, kelompok populasi ini disarankan untuk tidak makan tuna sirip biru, ikan pedang atau hiu karena kandungan merkuri yang tinggi ditemukan pada ikan besar, dianggap hewan yang terkontaminasi.
Posisi agensi ini tidak berubah, jadi kami membicarakan masalah ini lagi karena dua alasan: karena ini lagi topik hangat, karena banyak media telah menerbitkan berita ini sekarang, dan karena perusahaan yang menjual tuna kalengan sudah Mereka telah menjelaskan bahwa kita dapat terus menemani salad tanpa masalah dengan tuna mereka, karena Tuna yang digunakan untuk pengalengan bukanlah tuna sirip biru, yang merupakan "dilarang".
Seperti yang dijelaskan oleh AESAN, dengan seorang wanita hamil yang mengonsumsi 100 gram ikan todak per minggu, dia sudah akan mengonsumsi merkuri dalam jumlah yang lumayan. Jika kita berbicara tentang anak-anak berusia antara 7 dan 12 tahun, jumlahnya dibatasi hingga 50 gram per minggu.
Keterbatasan ini terjadi karena Merkuri dapat menyebabkan perubahan dalam perkembangan saraf janin, jika seorang wanita hamil menelannya terlalu banyak, dan juga dalam perkembangan umum anak kecil.
Ini juga dapat menyebabkan kerusakan paru-paru, diare, tremor, gangguan tidur dan gejala lainnya, dan semua ini karena ikan besar seperti tuna sirip biru atau ikan pedang, yang hidup hingga 10 tahun dan memakan ikan lain (yang juga mencerna merkuri), mereka mengakumulasikan setiap hari merkuri industri yang berasal dari industri, logam berat yang tidak pernah hancur.
Untungnya, seperti yang saya katakan, tuna kaleng dapat dimakan tanpa masalah, sehingga kita dapat melanjutkan dengan sandwich tuna besar kami, yang datang dengan sangat baik di musim panas.
Namun, sayang sekali kita harus berjalan seperti ini, menghindari makan ikan karena seseorang belum menemukan tempat yang lebih baik untuk membuang merkuri daripada laut.
