Kita sudah tahu betapa pentingnya asam folat bagi tubuh kita dan terutama untuk perkembangan bayi yang benar di masa depan dan meskipun banyak makanan mengandungnya, terutama yang mengandung daun hijau, mereka bekerja pada orang lain untuk memperluas jumlah folat yang setelah asupan mereka pergi untuk menghentikan tubuh kita memberikan semua manfaatnya.
Ini adalah kasus karya peneliti di University of Florida di Gainesville (AS), yang mereka memiliki tomat yang dimodifikasi secara genetik yang menghasilkan asam folat hingga 25 kali lebih banyak daripada tomat biasa. Mereka mengklaim bahwa salah satu tomat transgenik ini akan memberikan jumlah asam folat yang disarankan setiap hari, yang juga akan menjadi terobosan bagi negara-negara berkembang.
Para peneliti memodifikasi dua varietas tomat untuk dipelajari, dan ketika melintasi dua varietas transgenik, kandungan folat 25 kali lebih tinggi pada buah yang dihasilkan dibandingkan dengan tomat normal. Sekarang tetap untuk memverifikasi bahwa konsentrasi prekursor folat cocok untuk dikonsumsi dan berpikir bahwa teknik yang sama ini dapat diterapkan pada makanan lain seperti kentang atau gandum.
Studi ini telah dipublikasikan di majalah Proceedings.
