Ikan menyediakan sejumlah besar protein, beberapa vitamin dan kadar lemak rendah, sehingga sebagian besar ikan adalah pilihan yang baik untuk diet sehat. Tetapi dalam kasus wanita wanita hamil, ibu menyusui dan anak kecil, ikan adalah makanan terbatas, karena polusi di lautan, sungai, dan aliran air kita, telah menyebabkan sejumlah ikan memiliki kadar merkuri yang sangat tinggi, sesuatu yang sangat berbahaya bagi janin atau bayi.
Keterbatasan ini telah membawa konsekuensi lain, dan itu adalah bahwa beberapa wanita hamil telah membuang makanan sehat ini, mencegah janin dari menerima nutrisi yang sangat dibutuhkan, seperti n-3 lemak tak jenuh ganda yang, bersama dengan nutrisi ikan lainnya, sangat penting. Dan itu tidak mengherankan, karena merkuri dapat merusak sistem saraf bayi kita. Tingkat keparahan risiko tergantung pada jumlah merkuri yang terpapar, tetapi risikonya lebih besar pada janin dan anak-anak.
Tetapi penting untuk mengetahui bahwa penelitian yang dilakukan di Harvard Medical School, memastikan bahwa untuk meningkatkan kemampuan kognitif bayi, ibu harus makan ikan selama kehamilan.
Studi ini menilai kemampuan kognitif bayi ketika mereka berusia enam bulan, data ini dibandingkan dengan jumlah merkuri yang dimiliki ibu di rambut mereka dan jumlah ikan yang mereka konsumsi selama kehamilan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa bayi yang memperoleh skor terbaik memiliki ibu dengan kadar merkuri terendah dan mereka yang paling banyak mengonsumsi ikan selama kehamilan. Dan mereka memberikan penjelasan bahwa manfaatnya diberikan oleh jenis ikan tertentu, yang memiliki kadar merkuri terendah dan jumlah nutrisi yang tinggi yang bermanfaat.
Penting untuk mengetahui jenis ikan apa yang kita makan, yang paling direkomendasikan untuk tingkat merkuri yang rendah, adalah udang, tuna kaleng, salmon dan sarden.
