Salah satu kegembiraan terbesar memiliki keluarga adalah bisa berkumpul di sekeliling meja menikmati percakapan dan perusahaan, sambil menikmati hidangan yang kita semua suka. Salah satu resep sederhana dan praktis adalah yang kami usulkan hari ini: tenderloin daging sapi dengan madu, kedelai, dan mustard yang dipanggang dalam kantong agar tidak ternoda.
Ini adalah resep dengan penjabaran yang sangat sederhana, dan dengan hasil yang sempurna, yang selalu disukai semua orang. Satu-satunya tindakan pencegahan, memasak daging ke titik yang diinginkan, dan menyelesaikan kecoklatan dengan saus, -dan di piring-, sesuai selera masing-masing restoran.
Bahan untuk 4 orang
- 1 potong sirloin, sekitar 1.200 g, (lebih baik dari atas yang lebih lebar dan berair untuk dipanggang), 2 sendok makan madu, 1 sendok makan kecap kedelai, dan satu sendok makan mustard, garam dan makanan penutup lada .
- Untuk hiasan, 2 kentang dan bawang, rempah-rempah, 30 ml anggur putih, 20 ml minyak zaitun, garam
Cara membuat tenderloin daging sapi dengan madu, kedelai dan mustard panggang di dalam tas
Hal terbaik tentang resep ini adalah seberapa bersih persiapan Anda. Kita mulai mengikat sirloin sehingga fillet kemudian mempertahankan bentuk bulatnya dan coklat itu di luar dalam panci yang sangat panas dengan sedikit minyak. Saat kecoklatan, campur bahan dalam kedelai, madu dan mustard marinade dalam cangkir.
Setelah daging kecoklatan, dagingnya tutup dengan campuran atau bumbunya dan menyimpannya dalam kantong panggang di oven, juga menuangkan sisa cairan terutama terdiri dari kecap. Kami menutup tas dan memanggangnya dalam oven pada suhu 180º selama 40 menit.
Jika Anda menginginkan daging yang paling matang di dalamnya, Anda bisa menggunakan probe atau termometer perpanjang memasak hingga 50 menit. Bagaimanapun, meskipun bagian dalamnya berwarna kemerahan, dagingnya dimasak dengan baik setelah berwarna cokelat keemasan dan dimasak di dalam tas, yang selama proses itu akan membengkak akibat uap.
Sementara dagingnya dipanggang, kita bisa menyiapkan hiasan sederhana dengan memotong a bawang dalam batang korek api dan kentang dalam potongan tidak teratur. Setelah mengasinkan kentang dan menambahkan aromatik, kami menyiram dengan anggur dan minyak dan memasak kentang dalam oven bersamaan dengan daging, aduk sesekali.
Kami menyajikan potongan daging dalam irisan tebal dengan saus samping, -sangat panas- sehingga mereka yang menginginkan daging yang paling matang bisa selesai memasaknya dengan saus di piring mereka. Rasanya manis-asin-picantito yang membawa saus pada daging empuk ini sangat enak.
Waktu pemrosesan | 45 menit
Kesulitan | Sangat mudah
Mencicipi
Yang terbaik dari ini Resep tenderloin daging sapi dengan madu, kedelai, dan mustard yang dipanggang dalam kantong Selain menjadi sangat empuk dan sangat lezat, ini adalah resep di mana kita hampir tidak menodai apa pun karena tas, setelah memanggang daging, dipotong dan dibuang. Jangan lupa menyiapkan resep daging ini, ideal misalnya untuk perayaan Hari Ayah, yang pasti akan sukses.
